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菜價(jià)有所回落肉價(jià)保持穩(wěn)定低位

時(shí)間：2021-11-08 11:04:55

北方飄雪，南方降溫。大風(fēng)降溫的周末怎么過(guò)?南京市民的朋友圈被美食刷屏了。

圍觀朋友圈餐桌之余，記者也去菜場(chǎng)轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)：過(guò)去一周，菜價(jià)有所回落，肉價(jià)保持穩(wěn)定低位，從天氣到物價(jià)，仿佛都在提示大家，入冬了就要好好補(bǔ)起來(lái)!

菜價(jià)預(yù)計(jì)仍有下降空間

青菜2.5元-3元一斤，蘿卜2元-2.5元一斤，菠菜3.5元-4.5元一斤，菠菜8元-9元一斤……與10月底相比，一些常見(jiàn)蔬菜的價(jià)格都有所下降，其中葉菜下降最為明顯。記者注意到，之前菠菜受北方災(zāi)害天氣影響減產(chǎn)最為明顯，市面上一度找不到山東菠菜，只有本地菠菜，而現(xiàn)在山東壽光菠菜已經(jīng)重回超市貨架，可見(jiàn)北方蔬菜產(chǎn)地災(zāi)后已經(jīng)在恢復(fù)生產(chǎn)了。

當(dāng)然，與往年同期相比，目前菜價(jià)還是稍貴一些。此前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部分析本輪漲價(jià)原因時(shí)表示，菜價(jià)上漲受災(zāi)害性天氣、農(nóng)資、物流成本增加，以及北方蔬菜主產(chǎn)省電力供應(yīng)不足等疊加因素的影響。不過(guò)，災(zāi)害影響是局部的、階段性的。有業(yè)內(nèi)人士分析，眼下南方蔬菜開(kāi)始集中上市，預(yù)計(jì)11月中下旬菜價(jià)還會(huì)有所下降。

別囤菜，蔬菜供應(yīng)有保障

氣溫下降加上多地出現(xiàn)疫情，長(zhǎng)輩們又開(kāi)始摩拳擦掌打算囤菜過(guò)冬了。其實(shí)，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)提高和物流的便捷，冬天蔬菜的供應(yīng)非常充足，再也不需要囤大白菜、大蘿卜等耐儲(chǔ)蔬菜過(guò)冬了，想吃什么就去買(mǎi)最新鮮的。

按照慣例，12月份就會(huì)有大批保供蔬菜入庫(kù)，萬(wàn)一有大雪、結(jié)冰天氣影響物流，在庫(kù)蔬菜也能滿(mǎn)足南京市民需求。此外，眾彩物流的蔬菜幾乎每天都保持著3000噸以上的到貨量，在蔬菜供應(yīng)方面，南京“菜籃子”絕對(duì)讓人放心。除了在庫(kù)儲(chǔ)備，南京冬季蔬菜保供還有在田儲(chǔ)備，即種植在南京及周邊地區(qū)，可以“隨叫隨到”的蔬菜。從現(xiàn)在一直到春節(jié)后，都會(huì)有新鮮的本地菜源源不斷地送上百姓餐桌。

灌香腸的時(shí)間提前了

“菜籃子”有保障，“肉案子”更沒(méi)問(wèn)題。記者發(fā)現(xiàn)，由于肉價(jià)便宜，今年南京市民灌香腸的時(shí)間都提前了。今年豬肉價(jià)格不足去年冬天的一半，走進(jìn)各大菜場(chǎng)，在肉類(lèi)區(qū)就能找到代灌香腸的攤位。珠泉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一家代灌香腸攤位上，已經(jīng)掛了幾串香腸，老板告訴記者，市民們灌香腸的時(shí)候更“豪爽”了，生意好到忙不過(guò)來(lái)。

剁一根筒子骨燉湯，可以搭配蓮藕、蘿卜或者玉米，喝一碗湯又香又暖。排骨可以燒湯、可以粉蒸、可以糖醋，不管是南方口味還是北方口味，都很下飯。(記者劉麗媛)

來(lái)源: 揚(yáng)子晚報(bào) 編輯: FN008

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