醉美蘇州,蟹起陽澄。9月22日,2021中國·蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)在蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭陽澄湖畔舉行。此次開捕節(jié)積極響應(yīng)疫情防控要求,采用與往年迥然相異的線上云開捕形式,帶領(lǐng)觀眾一起見證一場視覺與美食的盛宴。本次活動由蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導(dǎo),蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會主辦,蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭街道辦事處、蘇州工業(yè)園區(qū)陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會承辦。
“不是陽澄湖蟹好,此生何必住蘇州”。在“強(qiáng)富美高”的蘇州工業(yè)園區(qū),擁有陽澄湖水域40平方公里,湖區(qū)大閘蟹養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量占蘇州全市的三分之一,是名副其實(shí)的大閘蟹之鄉(xiāng),生產(chǎn)的陽澄湖大閘蟹名揚(yáng)海內(nèi)外。
開捕節(jié)現(xiàn)場,2021陽澄湖大閘蟹新版防偽鎖扣同時揭曉。隨著干冰煙霧冒出,啟動臺緩緩升起蟹扣模型,觀眾可以清晰地看到,陽澄湖大閘蟹新版“鎖扣”上有醒目的“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”圖案和查詢號碼,以確保食客能夠購買到正宗的陽澄湖大閘蟹。
陽澄湖總水面18萬畝,湖中縱列沙埂2條,將陽澄湖分為東、中、西3湖,其中,唯亭街道大閘蟹圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積占陽澄湖圍網(wǎng)面積的31.3%,涉及884戶大閘蟹養(yǎng)殖戶。為確保陽澄湖大閘蟹的品質(zhì),從源頭加強(qiáng)管理,唯亭組建成立了“唯唯亭亭”陽澄湖大閘蟹專業(yè)合作社,先后被評為“蘇州市三星級合作社”和“蘇州市十佳合作社”,以“唯唯亭亭陽澄湖大閘蟹合作社”為依托,成立“蘇州工業(yè)園區(qū)陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會”,加強(qiáng)大閘蟹養(yǎng)殖銷售的行業(yè)管理,保證陽澄湖大閘蟹的健康發(fā)展。(楠楠)