我蘇網(wǎng)訊（記者/楊藝、李愛）6月2日，由江蘇省委宣傳部、江蘇省商務(wù)廳、江蘇省文化和旅游廳、江蘇省市場監(jiān)督管理局、江蘇省貿(mào)促會(huì)聯(lián)合指導(dǎo)，江蘇貿(mào)促國際會(huì)展有限公司、江蘇省老字號企業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦的第五屆中國（江蘇）老字號博覽會(huì)在南京國際展覽中心開幕。

本屆博覽會(huì)圍繞“數(shù)說老字號，WU動(dòng)新國潮”主題，設(shè)置中心展區(qū)、領(lǐng)航老字號展區(qū)、省市團(tuán)組展區(qū)、餐飲品鑒區(qū)、現(xiàn)場活動(dòng)區(qū)、品牌孵化展區(qū)、大篷車潮市集展區(qū)等七大展區(qū)。江蘇省13個(gè)設(shè)區(qū)市組織近300家老字號企業(yè)參展，來自遼寧、安徽、江西、山東、河南、湖北、廣東、西藏、陜西、青海等10個(gè)外?。ㄗ灾螀^(qū)）的200余家老字號和地方企業(yè)帶來萬余種國潮好物。

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此次展覽規(guī)模15000㎡，展位數(shù)較第三屆增加47%。預(yù)計(jì)觀展人數(shù)超過3萬人，展商層次和觀眾數(shù)量均達(dá)到歷屆老字號博覽會(huì)最高水平。

東道主江蘇“陣容強(qiáng)大” 品牌跨界轉(zhuǎn)型煥新生

作為老字號集聚大省，江蘇現(xiàn)有中華老字號96家，數(shù)量占全國8.5%，江蘇老字號271家。

記者在現(xiàn)場看到，熱騰騰的剛出爐的包子、燒賣、燒餅、糕點(diǎn)等老字號美食成為展會(huì)上最受歡迎的“香餑餑”。具有三百多年文化歷史的中華老字號揚(yáng)州冶春展位上擠滿人，開發(fā)部負(fù)責(zé)人楊峰告訴記者，“冶春作為一個(gè)飲食文化空間，濃縮了揚(yáng)州2500年飲食文化發(fā)展的歷史，展現(xiàn)了揚(yáng)州版《清明上河圖》式的民俗風(fēng)情文化，是揚(yáng)州‘皮包水’文化的典型。今天來參與展會(huì)，也是為了把屬于揚(yáng)州的美食推廣到江蘇各地甚至全國，這對于我們來說，也是一個(gè)開拓市場的機(jī)會(huì)?！?/p>

博覽會(huì)首日，中藥保健品等傳統(tǒng)藥材也吸引了不少老年人的注目?！耙恢币詠恚幤奉惍a(chǎn)品抵達(dá)消費(fèi)者是通過藥店，對于我們品牌來說博覽會(huì)是一個(gè)直面消費(fèi)者，重塑形象的過程?！碧K州雷允上集團(tuán)品牌部副經(jīng)理周霖說。雷允上有著近300年歷史，是國家首批中華老字號企業(yè)，這是他們第五次參加江蘇老字號博覽會(huì)。在周霖看來，“包括雷允上在內(nèi)的很多老字號最大的困境是年輕人不知曉，了解的多為老年人。同時(shí)，因?yàn)樗幤返钠放铺匦詫?dǎo)致很多宣傳渠道不能打通，導(dǎo)致品牌曝光率不高。為擺脫這些困境，雷允上集團(tuán)目前正通過拓展電商渠道，豐富年輕化的產(chǎn)品線，推出健康食品等方式探索新的增長點(diǎn)?！?/p>

作為具有三千多年歷史的中華老字號，恒順香醋家喻戶曉，峰會(huì)上，江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理?xiàng)钣乐乙脖硎?，企業(yè)早已通過數(shù)字化發(fā)展讓老企業(yè)煥發(fā)新生?！皬难邪l(fā)端、制造端到訂單獲取等方面，把整個(gè)生產(chǎn)工藝的全流程向數(shù)字化方向突破。”

展會(huì)上還精選了“紫金獎(jiǎng)”文創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽老字號專項(xiàng)賽優(yōu)秀作品以及企業(yè)跨界新品、設(shè)計(jì)大咖文創(chuàng)作品等，集中展示江蘇老字號傳承、創(chuàng)新與跨界融合的成果。江蘇洋河酒廠股份有限公司的夢之藍(lán)逐夢蒼穹M6+、夢之藍(lán)《詩畫中國》，南京云錦研究所有限公司的虎嗅薔薇套盒，南京正官莊電子商務(wù)有限公司的虎佑平安·護(hù)“寧”周全——南京牌藥皂、江南四季香氛皂禮盒，蘇州上久楷絲綢科技文化有限公司的宋錦女式拎包、翻蓋錢包、雙面長巾，無錫市惠山泥人廠NANIMOMO“有你超甜”系列盲盒、南通老天寶銀樓有限公司的古法手工掐絲琺瑯彩、蘇州乾生元食品有限公司的“蟹逢知己”文創(chuàng)禮盒，設(shè)計(jì)大咖何方的十二花神杯禮盒等老字號創(chuàng)新實(shí)物產(chǎn)品。南京云錦研究所有限公司更是獻(xiàn)出了南京云錦博物館館藏、代表南京云錦手工木機(jī)妝花最高技藝的作品——綠地織金妝花夔龍圓領(lǐng)袍。

南北老字號好物齊聚 線上線下形成展銷閉環(huán)

東阿阿膠、德州扒雞、罐子湯、饃饃醬、泰山酒等齊魯風(fēng)味齊聚山東老字號展位?！拔覀儙砹?0家老字號企業(yè)，希望進(jìn)一步打開江蘇市場”，山東老字號企業(yè)協(xié)會(huì)運(yùn)營專員朱傳棟說，這是山東老字號企業(yè)協(xié)會(huì)第五次組織本省老字號企業(yè)參加江蘇老字號博覽會(huì)，開展第一天就吸引了很多市民駐足，希望通過此次展會(huì)讓更多人了解山東的老字號。

來自陜西的“乞丐醬驢”始創(chuàng)于1933年，其手工制作技藝已傳承至第五代，2018 年乞丐醬驢肉制作技藝被列入陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄及陜西老字號。經(jīng)營該品牌的陜西鑫響驢業(yè)有限公司今年第一次參加江蘇老字號博覽會(huì)，該公司總經(jīng)理李淼焱介紹，為了更好地打響老字號招牌，近年來該企業(yè)開發(fā)了包括醬汁驢肉、手撕驢肉、驢肉醬、阿膠糕等多種產(chǎn)品，打通了養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、線上線下銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品外包裝歷經(jīng)4次改良，以更加貼近年輕消費(fèi)群體。

除了品種繁多的老字號產(chǎn)品外，來自全國10個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)）的參展團(tuán)還帶來了各省的特色產(chǎn)品和地理標(biāo)志產(chǎn)品。有陜西的蜂蜜、小米、香菇等西北味道，遼寧的燒賣、陳醋、熟食、葫蘆畫、毛筆等東北精品，還有安徽的六安瓜片、糯米封酒、燒餅、炒貨等江淮好物，西藏的牦牛制品、藏紅花、青稞酒等地方特產(chǎn)......

此次展銷會(huì)聚焦后端銷售達(dá)成，邀請了15名全國頭部團(tuán)長到場舉辦幫賣選品對接會(huì)，為老字號企業(yè)打造365天無休、覆蓋全國的線上銷售渠道，形成展銷閉環(huán)，提升交易化水平，并接洽零售電商平臺(tái)進(jìn)一步拓展老字號企業(yè)的線上銷售渠道。

峰會(huì)數(shù)智化探討 多維度促進(jìn)老字號創(chuàng)新發(fā)展

本屆博覽會(huì)緊扣“數(shù)說”主題，邀請老字號企業(yè)、頭部電商、老字號產(chǎn)業(yè)投資基金會(huì)等共同舉辦創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇，圍繞老字號企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型、品牌培育、示范創(chuàng)建、匠心傳承、創(chuàng)新發(fā)展等主題展開討論。

開幕式上還播放了“1分鐘漫游江蘇老字號數(shù)字博物館”視頻，展示了江蘇老字號數(shù)字博物館建設(shè)的成果。江蘇老字號數(shù)字博物館是以微信小程序?yàn)檩d體的全國首家省級老字號數(shù)字化平臺(tái)，匯聚了江蘇省271家老字號企業(yè)的品牌文化、歷史傳承、產(chǎn)品技藝，集政策信息、行業(yè)熱點(diǎn)、企業(yè)動(dòng)態(tài)、互動(dòng)服務(wù)等多板塊內(nèi)容為一體，應(yīng)用數(shù)字化市場推廣手段實(shí)現(xiàn)云展覽和云銷售。

老字號既有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也有豐富的文化價(jià)值，已成為人民群眾“日用而不覺”的一部分。正如江蘇省商務(wù)廳副廳長吳海云所言，已連續(xù)舉辦四屆的老字號博覽會(huì)已成為省內(nèi)外老字號企業(yè)宣傳品牌、拓展市場、交流互鑒的重要平臺(tái)，正不斷推動(dòng)江蘇乃至老字號加快守正創(chuàng)新發(fā)展，將“金字招牌”擦得越來越亮！

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