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本報訊(記者 管有明 通訊員 錢晶)隨著天氣漸漸炎熱,芒種節(jié)氣也將到來。昨天中午,姑蘇區(qū)白洋灣街道路南社區(qū)“海棠先鋒”志愿者陸嬌制作了精致的梅煮百合梨湯,并在社區(qū)大門外側(cè)的服務(wù)驛站為快遞小哥和外賣小哥送上舌尖上的“涼爽”。
在蘇州,每年五六月份是梅子成熟的季節(jié),又恰逢芒種時節(jié),因此有著“芒種煮梅”的習(xí)俗。白洋灣街道轄區(qū)內(nèi)的老蘇州錢興珍說,作為一名七旬老人,夏日最喜歡的就是梅子與百合,它們都有消暑、抗菌等功效。“但梅子與百合,一個味道酸澀,一個味道苦澀,味道會好嗎?”新蘇州人鐘小棠詢問。對此,錢興珍表示,只需要加點紅棗、水和冰糖進(jìn)行煮制,不僅能降低梅子的酸澀與百合的苦澀,口感會更好,聞起來也會更香。如果在梅子百合湯中加上梨,還有潤肺止咳的功效。
路南社區(qū)黨委書記王蕾還化身服務(wù)驛站“銷售員”,將制作好的梅煮百合梨湯一碗碗分好并放在路南社區(qū)門口的服務(wù)驛站臺上,向來送快遞和外賣的工作人員介紹這些社區(qū)自制的美食。
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