隨著反對食品浪費(fèi)成為社會共識,臨期食品市場日漸升溫。據(jù)《北京日報(bào)》報(bào)道,近日北京市場上首次出現(xiàn)主打生鮮的奧特萊斯店,售賣的幾乎都是臨期生鮮,吸引了大量市民光顧。
有調(diào)查顯示,多數(shù)消費(fèi)者對商品價(jià)格具有很高的敏感性。從報(bào)道來看,臨期生鮮既有著品質(zhì)保證,又能避免食品浪費(fèi),更具有很強(qiáng)的價(jià)格優(yōu)勢——售價(jià)能比普通同類商品便宜六成左右。正因如此,臨期生鮮被業(yè)內(nèi)人士視為食品市場的“新風(fēng)口”。
不過在臨期食品市場日漸做大、消費(fèi)者享受實(shí)惠的同時(shí),也有越來越多的人呼吁,臨期食品要想持續(xù)發(fā)展,需格外關(guān)注質(zhì)量問題,統(tǒng)一的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)亟待建立,以保障“舌尖上的安全”。
比如,距保質(zhì)期多久能被劃歸為臨期食品?這對于不同工藝、不同材質(zhì)的食品來說,顯然應(yīng)該有著不同標(biāo)準(zhǔn)。再比如,有超市從業(yè)人士就提到,處于保質(zhì)期內(nèi)的食品在儲存得當(dāng)?shù)那闆r下,一般來說可以放心食用,但如果在銷售過程中不符合相應(yīng)的儲存條件,臨近保質(zhì)期時(shí)也可能變質(zhì)。那么對于此類情況該如何甄別、如何監(jiān)管?
“新風(fēng)口”的出現(xiàn)給商家?guī)砹擞臋C(jī)會,但同時(shí)也提醒著主管部門,管理制度、監(jiān)管手段要“跑步”跟上。食品安全大過天,臨期食品雖好,但安全底線必須守住,不能讓“好事變壞事”。(余慶)
標(biāo)簽: 臨期食品 規(guī)范管理 臨期食品市場 反對食品浪費(fèi)