倡導(dǎo)“國(guó)慶吃面、國(guó)泰民安”新民俗
“專門過來吃面，祝愿國(guó)泰民安。”昨天上午，在市區(qū)一家老字號(hào)面館，前來吃面的市民絡(luò)繹不絕，共慶中華人民共和國(guó)72周年華誕。“市民國(guó)慶吃面喜過佳節(jié)，引發(fā)蘇式面銷售井噴。”據(jù)市面點(diǎn)飲食協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)肖偉民介紹，昨天，不少知名餐飲店出現(xiàn)排隊(duì)吃面盛景，面點(diǎn)整體銷售預(yù)計(jì)比平時(shí)猛增二成左右。
市餐飲業(yè)商會(huì)、市志愿者總會(huì)聯(lián)合發(fā)出《“國(guó)慶吃面、國(guó)泰民安”新民俗倡議書》，倡導(dǎo)各老字號(hào)、特色餐飲等餐飲企業(yè)，在國(guó)慶期間推出特色面食產(chǎn)品及優(yōu)惠活動(dòng)，引導(dǎo)到店顧客吃“國(guó)慶面”?！冻h書》還倡導(dǎo)文明單位、愛心企業(yè)和志愿者，組織慰問醫(yī)護(hù)人員、環(huán)衛(wèi)工人、交警、消防員等一線工作人員及敬老院、低保戶等弱勢(shì)群體，送上一碗熱騰騰的“國(guó)慶面”。
全市面點(diǎn)飲食協(xié)會(huì)100多家會(huì)員企業(yè)精心準(zhǔn)備，開展國(guó)慶吃面新民俗活動(dòng)。昨天在同得興十全街店，一位市民正把闔家吃面場(chǎng)景發(fā)往微信朋友圈。營(yíng)銷人員介紹，在國(guó)慶吃面的熱潮中，蘇式湯面銷售沖上高峰，僅早市、中市就賣出700多碗面，楓鎮(zhèn)大面、鹵鴨面、蘇式爆魚面等蘇式湯面經(jīng)典品種，成為點(diǎn)擊率最高的爆款。“中市關(guān)不了門”，為滿足市民吃面需求，店內(nèi)延長(zhǎng)供應(yīng)時(shí)間。
“在消費(fèi)者排隊(duì)吃面長(zhǎng)龍中，從早上開門就持續(xù)‘翻臺(tái)’。”裕面堂董事長(zhǎng)姚文擎表示，店內(nèi)推出松鼠鱖魚、蟹黃金、蝦子茭白等蘇式特色套餐面，黃金周首天大受青睞。以規(guī)格半斤左右的鮮活原料松鼠鱖魚領(lǐng)銜，蘇式四葷四素特色澆頭組成的套餐面，讓不少消費(fèi)者在吃面同時(shí)，品嘗蘇式特色名菜，僅早市、中市就賣掉近200份，以自主品牌基地時(shí)令蟹制作的蟹黃金套餐面，早市、中市賣掉170多份。
肖偉民表示，國(guó)慶假期蘇式面銷售預(yù)計(jì)將比去年同期大幅增長(zhǎng)。(記者 小圓)
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