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2023年高考期間,海門共有海門中學(xué)、實(shí)驗(yàn)附小、光華國際大酒店、實(shí)驗(yàn)學(xué)校等9個(gè)食宿點(diǎn),為全區(qū)3649名考生提供就餐和住宿服務(wù)。那么考生們吃得如何?住得如何?讓我們一起來探訪一下今年高考的部分食宿點(diǎn)。
今天上午八點(diǎn),海門中學(xué)的食堂工作人員已經(jīng)忙碌起來了,備菜間的工作人員洗菜、切菜,烹飪間的大廚點(diǎn)火、翻炒,各道工序井井有條。記者在就餐區(qū)域看到,工作人員正再次對(duì)餐桌、地面進(jìn)行清掃,同時(shí)學(xué)校設(shè)置了考生專用窗口,在食譜的安排上也做了精心設(shè)計(jì),在保證葷素搭配、營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上又照顧到考生的口味。
海門中學(xué)總務(wù)處副主任袁春華向記者介紹道:“我們把菜的一些名字當(dāng)中進(jìn)行了一些適當(dāng)?shù)男薷?,例如像牛肉土豆,我們把它名字叫做‘牛氣沖天’,像番茄炒蛋,那么我們給它的名字就叫做‘錦繡前程’,那么既表達(dá)了對(duì)學(xué)生的祝福,更是滿懷學(xué)校對(duì)學(xué)生的期待?!?/p>
光華國際大酒店已經(jīng)多次作為高考的食宿保障點(diǎn),今年接待了來自海門四甲中學(xué)的200余名考生。在接到接待任務(wù)后,酒店餐飲部將考生餐廚用具列為專用,提前制定菜譜供學(xué)校審核,對(duì)于考生所使用的餐具、就餐場所每天定時(shí)進(jìn)行消毒,配備專職人員全程服務(wù)。
餐飲部經(jīng)理江英介紹道:“在原材料采購這塊,我們就是嚴(yán)格按照食品安全的一些保障要求,做好索證索票和查驗(yàn)進(jìn)貨的制度,在人員把關(guān)這塊,每天做好晨檢工作,在菜單方面,我們都是根據(jù)高考學(xué)生的特點(diǎn),我們營養(yǎng)搭配、葷素搭配,做到食材新鮮、食品安全有保障?!?/p>
此外,市場監(jiān)管部門在每個(gè)食宿點(diǎn)也安排了食品安全監(jiān)管人員,對(duì)食宿點(diǎn)的原材料采購、烹飪操作、食品留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)全程監(jiān)管。
承擔(dān)了住宿服務(wù)的部分點(diǎn)位,也都提前對(duì)房間進(jìn)行了清掃通風(fēng)和消殺等各項(xiàng)工作。記者在光華國際大酒店看到,客房服務(wù)人員在考生離開后對(duì)房間進(jìn)行全面的清掃,確??忌〉氖嫘摹?/p>
(來源:江蘇城市頻道/范滌青 海門臺(tái) 編輯/吳瑩瑩)
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