昨天是二十四節(jié)氣中的白露。當(dāng)天，姑蘇區(qū)虎丘街道曹楊社區(qū)組織轄區(qū)居民自釀白露米酒，一起感受民俗文化。

白露時(shí)節(jié)，老蘇州會(huì)吃些石榴、白果、梨等，以此養(yǎng)陰潤肺;還會(huì)吃些鰻魚(鰻鱺)，因?yàn)檫@時(shí)鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時(shí)節(jié)。因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。

此外，過去一些蘇州人還要釀白露米酒。這種酒用糯米、甜酒曲等釀成，略帶甜味，是待客的佳品。因?yàn)槭窃诎茁稌r(shí)候釀造的，所以稱“白露米酒”。

現(xiàn)場(chǎng)，居民們?cè)卺劸七_(dá)人的指導(dǎo)下，先把浸泡后蒸熟的糯米裝進(jìn)酒壇，然后把調(diào)配好的甜酒曲倒進(jìn)酒壇，再把酒壇里的材料搖均勻，最后裝壇、封壇。48小時(shí)以后，大家就可以開壇享受自己釀制的白露米酒了。(記者　管有明)