(資料圖片)
1、前言廣州最近天天下雨，祛濕成了養(yǎng)生第一關(guān)鍵，可成天茨實(shí)薏米煲冬瓜，木棉花煲湯天天喝也膩，突然想起陽(yáng)臺(tái)還有去年去從化山區(qū)挖掘到的野生五指毛桃，就用來(lái)煲了這款屬于客家人的靚湯。
2、五指五桃有祛濕，補(bǔ)脾胃的功效，加入黨參、黃芪使其多了補(bǔ)氣血的功效。
3、材料主料：雞骨架三付、五指毛桃200克；輔料：黨參15克、黃芪20克、桂圓10克、老姜適量、蜜棗兩棵五指毛桃煲雞湯1超市買(mǎi)的雞骨架先冷凍半小時(shí)后，清洗干凈，放入湯鍋。
4、2五指毛桃沖洗干凈后清水浸泡，黨參、黃芪、老姜洗干凈備用。
5、3湯鍋中一次性加足水，把所有材料放入，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲足三個(gè)小時(shí)就可以了，吃時(shí)在放鹽調(diào)味。
6、4最近有專(zhuān)家說(shuō)煲湯煲的時(shí)間太久不好，個(gè)人覺(jué)得這是仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智。
7、如果煲的是花，或者是瓜類(lèi)的，一個(gè)半鐘沒(méi)問(wèn)題，可如果食材是根莖類(lèi)的，時(shí)間太短藥效都沒(méi)有溶解岀來(lái)，所以煲湯時(shí)間的長(zhǎng)短還是以煲的食材來(lái)決定。
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