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7月11日，也就是今天，就是入伏第一天，第二十屆中國(guó)（徐州）彭祖伏羊節(jié)正式開啟。7月10日上午，在彭祖園內(nèi)的彭祖祠，中國(guó)烹飪大師、徐州及外地名廚、企業(yè)家云集，舉行祭祀彭祖大典。期間還將開展為期5天的文藝表演，開設(shè)伏羊市集，廣大市民朋友可逛民俗、品美食。
古彭同慶，祭拜先祖。彭祖是中國(guó)烹飪的鼻祖，徐州是彭祖的故國(guó)，入伏食羊，是先輩留給徐州人民的千古習(xí)俗，祭祀彭祖大典成為中國(guó)彭祖伏羊節(jié)重要的文化標(biāo)記。
伏羊節(jié)源于國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目徐州伏羊食俗，自漢代以來(lái)，伏天食用羊湯習(xí)俗就在徐淮地區(qū)興起。彭祖伏羊節(jié)已連續(xù)舉辦十九屆，是徐州人民的夏季美食狂歡季，已經(jīng)成為徐州人的新民俗，有非常廣泛的群眾基礎(chǔ)，成功打造了城市美食節(jié)慶消費(fèi)的閃亮名片，深受市民歡迎和喜愛，也使徐州成為享譽(yù)全國(guó)的“中國(guó)伏羊美食之鄉(xiāng)”。
（《零距離》記者/路輝 編輯/蔣婕）
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