據(jù)調(diào)查,疫情封控期間,在上海和北京等地的盒馬鮮生、叮咚買菜、美團買菜等平臺預(yù)制菜銷量上漲100-500%,五一期間淘寶、天貓、拼多多、京東預(yù)制菜銷量漲幅100-300%,預(yù)制菜已然成為2022年新消費投資熱點。那么面對如此龐大的預(yù)制菜市場,到底誰能“主宰江湖”,帶動預(yù)制菜的新發(fā)展呢?作為“全球蛋白質(zhì)專家”泰森,將利用全球優(yōu)質(zhì)蛋白資源和從養(yǎng)殖屠宰到研發(fā)加工的全產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,通過強大的創(chuàng)新能力和五全模式全渠道布局中國預(yù)制菜市場,進一步滿足中國市場和消費者對于預(yù)制菜的需求。
國內(nèi)首屈一指的五全模式,快速切入預(yù)制菜賽道
說到預(yù)制菜市場的出道,其實早在7年前,泰森就已經(jīng)推出過相關(guān)產(chǎn)品了。當(dāng)時主要是涉及料理包和調(diào)理半成品的生產(chǎn),但是當(dāng)時市場消費者還不足以支撐整個預(yù)制菜市場,直到疫情拐點到來,疫情催生家庭端消費需求的變化,客戶群體的擴大,預(yù)制菜市場迎來快速發(fā)展期。在這樣的背景下,泰森憑借來自全球的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)資源,同時布局全國7家工廠,涵蓋了從養(yǎng)殖屠宰到研發(fā)加工的全產(chǎn)業(yè)鏈,在下游也布局了全渠道,利用國內(nèi)首屈一指的“五全”模式,快速,精準,全面切入預(yù)制菜賽道,力求滿足市場和消費者的更多需求。
中西式結(jié)合的菜肴特色,豐富化預(yù)制菜品類
觀察當(dāng)前中國預(yù)制菜市場的情況,大部分的企業(yè)還是將不太日常的“大菜”作為預(yù)制菜市場的主要品類,但是其實預(yù)制菜市場應(yīng)該包括一日三餐在內(nèi)的各色菜肴。為此,泰森將發(fā)揮中式菜肴的傳統(tǒng)特色,同時也結(jié)合西式菜肴方便快捷、易上手操作的特點,打造更多符合中國消費者口味的預(yù)制菜系列。目前,泰森食品的預(yù)制菜類目中,除雞肉制品外,還有牛排、漢堡肉餅等各種品類,以單一預(yù)制菜“雞湯系列”為例,泰森就打造了“菌菇雞湯”和“當(dāng)歸人參雞湯”兩種口味,在確保品質(zhì)的同時,推出碗裝和袋裝兩種不同規(guī)格,也進一步滿足了消費者對于預(yù)制菜品類的多樣化需求。
強大的創(chuàng)新研發(fā)能力,突破預(yù)制菜發(fā)展瓶頸
雖然說中國預(yù)制菜市場擁有廣闊的發(fā)展前景,但是就目前而言,中國預(yù)制菜市場的發(fā)展仍然具有較大的局限性,尤其是針對于生鮮領(lǐng)域的倉儲和運輸能力的挑戰(zhàn),這對于確保預(yù)制菜的種類和品質(zhì)安全都有關(guān)鍵影響。而在技術(shù)保障上,泰森將利用強大的創(chuàng)新研發(fā)能力,調(diào)動整個銷售鏈路的革新,最終確保消費者購買的每一份預(yù)制菜,營養(yǎng)全面又新鮮十足。
總而言之,未來的預(yù)制菜行業(yè)賽道將如何發(fā)展,其實關(guān)鍵還是要得到消費者的認可,解決產(chǎn)品規(guī)劃,以及冷鏈運輸?shù)鹊榷喾矫娴膯栴}。而泰森食品也將一如既往地繼續(xù)深耕中國預(yù)制菜市場,用強大的品牌力,產(chǎn)品力去征服更多消費者的味蕾,讓更多中國消費者感受到“有家就有泰森”。
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