(資料圖)
1、把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分鐘左右至軟后撈出擠凈水分備用。
2、牛奶裝進較大的容器里,加入淡奶油,椰漿,綿白糖拌勻。
3、入鍋,隔水加熱至糖化?;旌弦桃旱臏囟燃s為50度左右。
4、放入泡好的吉利丁片,攪拌至溶化關(guān)火。
5、在密封盒里鋪上一層保鮮膜。
6、待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏至凝固。
7、取出切小塊,表面醮一層椰蓉即可。
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