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夏日炎炎賽激情，常州力保曲棍球決賽期間食品安全

時(shí)間：2023-07-09 17:14:33

【資料圖】

近日，第一屆全國(guó)學(xué)生（青年）運(yùn)動(dòng)會(huì)（公開(kāi)組）曲棍球決賽階段比賽在常州武進(jìn)曲棍球訓(xùn)練基地打響，參賽運(yùn)動(dòng)員們?cè)诒荣悎?chǎng)上揮灑汗水，奮勇拼搏。

記者今天（7月9日）從常州市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)獲悉，賽場(chǎng)外，為保障運(yùn)動(dòng)員們有充足的營(yíng)養(yǎng)，讓他們吃得放心、吃得安心。市場(chǎng)監(jiān)管局的工作人員也在辛勤地忙碌著，全力保障賽事期間食品安全。

武進(jìn)市場(chǎng)監(jiān)管嘉澤分局把好賽前風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估關(guān)，明確具體責(zé)任。本次比賽前，嘉澤分局對(duì)供餐單位常州明都紫薇花園酒店管理有限公司的保障菜單進(jìn)行認(rèn)真審核，對(duì)酒店從業(yè)人員健康管理、原料采購(gòu)貯存、進(jìn)貨協(xié)議、索證索票等內(nèi)容進(jìn)行事前監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，限期整改到位。向酒店傳達(dá)《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全實(shí)施方案》相關(guān)內(nèi)容，并與酒店負(fù)責(zé)人簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)提供者食品安全責(zé)任承諾書(shū)》，明確食品安全管理責(zé)任。

比賽舉辦期間，監(jiān)管人員全程進(jìn)行駐點(diǎn)保障，重點(diǎn)查看酒店“日管控”、“周排查”、“月調(diào)度”食品安全管理主體責(zé)任落實(shí)情況，檢查加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員晨檢落實(shí)記錄、蔬菜農(nóng)殘快檢記錄、餐飲用具清洗消毒保潔情況，督促酒店分別針對(duì)午餐、晚餐做好食品留樣，按時(shí)進(jìn)行樣品處置并做好留樣記錄，做好反對(duì)餐飲食品浪費(fèi)提示提醒，規(guī)范食品安全管理秩序。

本次賽事期間，市場(chǎng)監(jiān)管人員從細(xì)節(jié)入手，嚴(yán)格監(jiān)督排查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的“個(gè)別操作人員未戴帽子、食品留樣記錄不及時(shí)”等問(wèn)題督促供餐單位及時(shí)整改到位，并進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保所有問(wèn)題整改到位，切實(shí)消除安全隱患。

記者也了解到，下一步，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將立足職能，牢牢抓住每次賽事“大考”的契機(jī)，全力以赴做好重大活動(dòng)期間食品安全保障，不斷提高大型酒店餐飲服務(wù)保障水平，展現(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)管專(zhuān)業(yè)、優(yōu)質(zhì)、過(guò)硬的餐飲食品安全保障水平！

（江蘇廣電融媒體新聞中心/沈楊編輯/徐瑋琪）

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來(lái)源: 我蘇網(wǎng) 編輯: FN008

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