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4月27日，首屆農(nóng)產(chǎn)品未來加工助力農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化論壇在泰興市開幕，第三屆國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟年會(huì)同時(shí)舉辦。

本次活動(dòng)由國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、泰興市人民政府、中華全國(guó)工商聯(lián)農(nóng)產(chǎn)商會(huì)主辦，由泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)等6家單位承辦?；顒?dòng)以農(nóng)產(chǎn)品未來加工助力農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化為主題，邀請(qǐng)了多位院士、知名專家學(xué)者，匯聚了全國(guó)500多家加工類企業(yè)，展示了最新的技術(shù)成果，安排了預(yù)測(cè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)、科技創(chuàng)新助力發(fā)展、果蔬加工與制造等方面交流活動(dòng)。

泰興市委書記張坤從“泰興在哪兒”“泰興怎么樣”“泰興想干嘛”三個(gè)方面介紹了泰興經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展情況。他希望進(jìn)一步打通“產(chǎn)學(xué)研用”創(chuàng)新通道，讓更多創(chuàng)新成果和產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目在泰興“落地開花”。全面提升泰興農(nóng)產(chǎn)品加工和食品工業(yè)發(fā)展水平，以農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化為全面現(xiàn)代化筑牢根基，全力書寫好中國(guó)式現(xiàn)代化泰興實(shí)踐新篇章。

為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工提檔升級(jí)，加強(qiáng)果蔬加工核心關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新，本次活動(dòng)中，國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟成立了果蔬加工與智能制造專業(yè)委員會(huì)。泰州市委書記朱立凡、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)王鳳忠共同為果蔬加工與智能制造專業(yè)委員會(huì)揭牌。泰興市市長(zhǎng)劉文榮、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)王鳳忠共同簽署合作協(xié)議，共建中國(guó)（江蘇泰興）農(nóng)產(chǎn)品未來加工創(chuàng)新研究院。

中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司副司長(zhǎng)邵建成說：“農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，一頭連著農(nóng)業(yè)和農(nóng)民，一頭連著工業(yè)和市民，是與‘三農(nóng)’最近與百姓最親，與耕者謀利為食者謀福的富民產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)?！鄙劢ǔ山榻B道，2022年全國(guó)規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)營(yíng)業(yè)收入超過19.1萬億元，相當(dāng)于汽車制造業(yè)的兩倍。“可以說農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)正成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要支撐，成為建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的重要內(nèi)容和關(guān)鍵要素?！鄙劢ǔ烧J(rèn)為，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)需要順應(yīng)新的市場(chǎng)環(huán)境，采用新的技術(shù)條件，開發(fā)新的功能價(jià)值，彰顯新的特色品質(zhì)，用好新的營(yíng)銷手段，構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)集群。

疫情之后，“懶宅經(jīng)濟(jì)”火熱，預(yù)制菜滿足了人們對(duì)“美味+便捷”的需求。目前食品企業(yè)紛紛擠進(jìn)預(yù)制菜賽道，2021年新注冊(cè)預(yù)制菜企業(yè)超過萬家，截止2022年上半年，內(nèi)地預(yù)制菜及其相關(guān)企業(yè)已超過7萬家。

2009年3月，泰興市委市政府在泰興市東北部成立集加工、物流、科研、信息于一體，規(guī)劃面積為22平方公里的泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)。經(jīng)過十余年深耕，園區(qū)逐步成長(zhǎng)為以“農(nóng)”字品牌為優(yōu)勢(shì)、精深加工為方向的專業(yè)特色園區(qū)。

2020年，園區(qū)提出“鮮食之都”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位和“長(zhǎng)三角之胃”的區(qū)域發(fā)展目標(biāo)，由農(nóng)產(chǎn)品粗加工、初加工產(chǎn)業(yè)向鮮食產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈上下游延伸，積極打造“鹵味、快食、面點(diǎn)、果飲”四大產(chǎn)業(yè)集群，創(chuàng)建“五鮮食品理念”即鮮奇、鮮美、鮮潔、鮮時(shí)、鮮活。其中，以預(yù)制菜為主的快食產(chǎn)業(yè)集群初具規(guī)模，依托各種“采摘節(jié)”“推介會(huì)”等助力實(shí)施質(zhì)量興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略，全面推動(dòng)當(dāng)?shù)厥称饭I(yè)向長(zhǎng)三角乃至全國(guó)快速發(fā)展。江蘇昀曦食品科技有限公司以市場(chǎng)為導(dǎo)向，致力多種類、多樣化、多層次食品開發(fā)。公司涌現(xiàn)出河豚預(yù)制菜等一系列市場(chǎng)認(rèn)可度高的預(yù)制菜。“過去要吃河豚，只能到酒店，現(xiàn)在有了預(yù)制菜，買回去就能在家吃！”公司總經(jīng)理成曦說。

2021年，在中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)下，泰興農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)完成了“鮮食之都”創(chuàng)建規(guī)劃?！磅r食之都”的審核機(jī)制、認(rèn)證機(jī)制、退出機(jī)制以及質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)正在逐步呈現(xiàn)。

（來源：江蘇廣電泰州中心站/沈驍 通訊員/徐路沈凱 編輯/高予宸）

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