根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)部署要求，3月1日以來(lái)，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)全面開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。全省各地堅(jiān)決聚焦制止餐飲浪費(fèi)的目標(biāo)任務(wù)，全力打贏一場(chǎng)制止餐飲浪費(fèi)的攻堅(jiān)戰(zhàn)。

(資料圖)

如今，這項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)已經(jīng)“滿(mǎn)月”，記者從省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展一個(gè)月以來(lái)，在各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、餐飲服務(wù)主體、協(xié)會(huì)以及相關(guān)單位的共同努力下，制止餐飲浪費(fèi)工作亮點(diǎn)紛呈。

南京

南京市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合南京餐飲商會(huì)向全市發(fā)出反餐飲浪費(fèi)行動(dòng)倡議書(shū)，鼓勵(lì)外賣(mài)平臺(tái)和餐飲經(jīng)營(yíng)者采取措施引導(dǎo)消費(fèi)者弘揚(yáng)節(jié)儉美德，線(xiàn)上線(xiàn)下一體推進(jìn)。

南京市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)處處長(zhǎng)王東告訴記者：“我們?cè)诰€(xiàn)下依托食安志愿者在全市各街區(qū)餐飲單位開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)宣傳，倡議餐飲單位主動(dòng)提供‘半份、半價(jià)’、‘小份、適價(jià)’服務(wù)，提醒消費(fèi)者按需點(diǎn)餐。線(xiàn)上外賣(mài)平臺(tái)APP顯著位置設(shè)置反餐飲浪費(fèi)提示。南京美團(tuán)外賣(mài)還開(kāi)設(shè)‘小份餐食專(zhuān)區(qū)’，為該專(zhuān)區(qū)的商家給予首頁(yè)流量支持，對(duì)下單‘小份菜’‘小份飯’消費(fèi)者給予紅包獎(jiǎng)勵(lì)。”

此外，南京市把反餐飲浪費(fèi)融入到日常監(jiān)督檢查中，加大反餐飲浪費(fèi)的執(zhí)法力度。3月以來(lái)，共下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)7件、行政處罰決定書(shū)3件，公布典型案件1件。

徐州

徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局積極指導(dǎo)市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，指導(dǎo)徐州餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)召開(kāi)制止餐飲浪費(fèi)4項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫會(huì)，110余家大中型餐飲企業(yè)近300人參加培訓(xùn)，制作發(fā)放“文明用餐 光盤(pán)行動(dòng)”公示牌4萬(wàn)余套。指導(dǎo)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)制定制止餐飲浪費(fèi)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化管理手段，在全鏈條、全過(guò)程實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、采購(gòu)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)等高效協(xié)同，有效避免餐飲浪費(fèi)的產(chǎn)生。

“我們聯(lián)合徐州餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布‘光盤(pán)行動(dòng)’‘文明餐桌行動(dòng)’倡議書(shū)，組織餐飲單位簽訂制止餐飲浪費(fèi)承諾書(shū)，積極推行‘半份菜、小份菜’，對(duì)超量點(diǎn)餐消費(fèi)者進(jìn)行適度提醒和合理勸阻。”徐州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品餐飲監(jiān)督管理處一級(jí)科員張夢(mèng)雨說(shuō)。

無(wú)錫

無(wú)錫市組織召開(kāi)2023無(wú)錫餐飲業(yè)發(fā)展大會(huì)，成立無(wú)錫市餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，舉行《無(wú)錫市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范》《無(wú)錫市餐飲行業(yè)公筷公勺使用和反食品浪費(fèi)行為規(guī)范》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定簽約儀式。

廣泛宣傳引導(dǎo)。通過(guò)美團(tuán)“政企通”和餓了么“數(shù)信通”，主動(dòng)向無(wú)錫地區(qū)所有外賣(mài)平臺(tái)內(nèi)近3萬(wàn)家商家發(fā)送“制止餐飲浪費(fèi)”宣傳內(nèi)容。印制300萬(wàn)份反食品浪費(fèi)的食安封簽，“儉以養(yǎng)德”桌牌1.8萬(wàn)份，“光盤(pán)行動(dòng)”宣傳畫(huà)5000張，免費(fèi)發(fā)放給入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者。

曝光典型案例。無(wú)錫市經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)某單位屢次誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐的情形，作出罰款1000元的行政處罰，該案例入選市場(chǎng)監(jiān)管總局第二批制止食品浪費(fèi)行政處罰典型案例。

常州

常州市政府下發(fā)《進(jìn)一步落實(shí)常州市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于推行使用公筷公勺的決定的通知》，通過(guò)確立地方標(biāo)準(zhǔn)和“小切口”立法保障專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)擴(kuò)面見(jiàn)效，建立長(zhǎng)效機(jī)制。

常州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管處處長(zhǎng)卞偉介紹：“我們?cè)谝归g針對(duì)制止餐飲浪費(fèi)情況開(kāi)展長(zhǎng)夜行動(dòng)，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)飲食，反對(duì)浪費(fèi)。直播吸引了兩萬(wàn)多人次在線(xiàn)觀看。餐飲浪費(fèi)的措施列為落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任和領(lǐng)導(dǎo)，重自助餐單位、食堂等主體加大檢查力度，并強(qiáng)化宣傳和培訓(xùn)。”

據(jù)省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)指導(dǎo)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)制定制止餐飲浪費(fèi)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化管理手段，在全鏈條、全過(guò)程實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、采購(gòu)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)等高效協(xié)同，有效避免餐飲浪費(fèi)的產(chǎn)生。

（江蘇新聞廣播/孫茂強(qiáng) 編輯/高若婷）

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