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昨天(4月3日),江南大學(xué)未來食品科學(xué)中心揭牌,該中心建有“食品合成生物技術(shù)教育部工程研究中心”“國家市場監(jiān)管重點實驗室(食品質(zhì)量與安全)”“江蘇省食品合成生物技術(shù)工程研究中心”“中國輕工業(yè)食品感知科學(xué)與技術(shù)重點實驗室”四大科研平臺。
今后,未來食品科學(xué)中心將發(fā)揮江南大學(xué)“輕工技術(shù)與工程”“食品科學(xué)與工程”兩個國家一流學(xué)科的優(yōu)勢,以食品合成生物學(xué)、食品組學(xué)與大數(shù)據(jù)技術(shù)、食品感知科學(xué)、食品風(fēng)險甄別與安全評價等交叉學(xué)科領(lǐng)域為主要研究方向,引領(lǐng)世界食品科學(xué)基礎(chǔ)研究,開發(fā)食品領(lǐng)域顛覆性技術(shù),著力讓老百姓“吃好飯”,為人類社會的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。
江南大學(xué)黨委書記朱慶葆介紹:“聚焦當(dāng)下,江南大學(xué)積極發(fā)揮學(xué)科優(yōu)勢,助力‘大食品’學(xué)科及相關(guān)產(chǎn)業(yè)在世界高等教育舞臺不斷進(jìn)取。展望未來,學(xué)校將傳承弘揚(yáng)實業(yè)報國精神,踐行‘大食物觀’科技創(chuàng)新,持續(xù)推進(jìn)包括未來食品科學(xué)技術(shù)在內(nèi)的新型產(chǎn)業(yè)技術(shù)革新,全面提升江南大學(xué)的辦學(xué)水平和影響貢獻(xiàn)?!?/p>
(江蘇廣電融媒體新聞中心/姜堅 無錫教育臺編輯/高若婷)
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