本報(bào)記者 小圓

“專(zhuān)門(mén)趕過(guò)來(lái)采購(gòu)椒鹽核桃仁。”昨天上午在采芝齋觀(guān)前總店，一對(duì)老夫妻介紹，一大早坐地鐵來(lái)逛蘇式食品節(jié)，趁著椒鹽核桃仁、小酥餅“買(mǎi)一送一”大力度優(yōu)惠，多采購(gòu)點(diǎn)飽飽口福。采芝齋董事長(zhǎng)儲(chǔ)敏慧介紹，蘇州日?qǐng)?bào)社聯(lián)手采芝齋舉辦的老字號(hào)蘇式食品節(jié)，自11月3日啟動(dòng)以來(lái)引發(fā)市民采購(gòu)品嘗熱潮，拉動(dòng)蘇式食品銷(xiāo)售猛增五成。

【資料圖】

日售近千盒 兩大經(jīng)典成“爆點(diǎn)”

蘇式食品節(jié)火爆“開(kāi)門(mén)紅”，商家連稱(chēng)“超出預(yù)計(jì)”。儲(chǔ)敏慧表示，為助力“蘇新消費(fèi)夜zui蘇州”秋季購(gòu)物節(jié)，蘇式食品節(jié)精心籌備，蘇式食品總動(dòng)員，推出豐富多彩、力度超強(qiáng)的優(yōu)惠活動(dòng)，激發(fā)市民消費(fèi)熱情。食品節(jié)啟動(dòng)以來(lái)，蘇式小酥餅、椒鹽核桃仁兩大經(jīng)典食品成為“爆點(diǎn)”，日均銷(xiāo)售達(dá)到近千盒。

“3日啟動(dòng)當(dāng)天，就有不少市民拿著《姑蘇晚報(bào)》‘按圖索驥’。”采芝齋觀(guān)前總店經(jīng)理平煜介紹，以蘇式蔥油桃酥、杏仁酥，創(chuàng)新版蘇式芝麻酥、椰香酥、果仁酥5款口味小酥餅，以及秋冬時(shí)令椒鹽核桃仁領(lǐng)銜，推出“買(mǎi)一送一”優(yōu)惠，吸引市民紛至沓來(lái)大采購(gòu)。4日上午一位蘇州阿姨開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)，一口氣采購(gòu)42盒蔥油桃酥，加上“買(mǎi)一送一”帶走84盒，營(yíng)銷(xiāo)人員幫她把滿(mǎn)滿(mǎn)七大包裝箱蔥油桃酥送到停車(chē)處。

在市民大手筆采購(gòu)中，蔥油桃酥、杏仁酥沖上暢銷(xiāo)榜榜首。前來(lái)采購(gòu)的市民中有不少是從周邊趕來(lái)的，一次采購(gòu)好幾盒“毛毛雨”。“買(mǎi)一送一”的時(shí)令椒鹽核桃仁，也被不少市民收入囊中。“40元可以買(mǎi)一組2盒，合算。”一位老蘇州說(shuō)，先買(mǎi)2組，吃完了再來(lái)“補(bǔ)貨”。據(jù)介紹，市民目前采購(gòu)以一二組嘗新為主，日均銷(xiāo)售突破200組。

嘗大師手藝 購(gòu)蘇式食品送酒釀餅

市民逛蘇式食品節(jié)，還可以體驗(yàn)蘇式糕點(diǎn)老法師手藝。儲(chǔ)敏慧介紹，今年月餅季首次試水消費(fèi)滿(mǎn)100元贈(zèng)送黑毛豬肉月餅，受到市民青睞。食品節(jié)從今天起優(yōu)惠品嘗再加碼，推出購(gòu)蘇式食品送酒釀餅活動(dòng)，讓市民體驗(yàn)原汁原味的傳統(tǒng)酒釀餅。

“酒釀餅用冬小麥、酒釀為主要原料，餡有玫瑰、豆沙。”據(jù)蘇式糕點(diǎn)老法師劉榮德介紹，酒釀餅采用鮮酒釀為原料，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)流程現(xiàn)場(chǎng)加工，目前年銷(xiāo)售超過(guò)10萬(wàn)只。近年在傳承基礎(chǔ)上對(duì)原料、品質(zhì)提升，精心挑選的高品質(zhì)豆沙餡品質(zhì)更細(xì)膩，同時(shí)改進(jìn)桂花、糖等配比，傳統(tǒng)糖蜜豬油和豆沙、玫瑰融合，形成肥香甜等鮮明特色。

“蘇式食品節(jié)期間，酒釀餅制作量預(yù)計(jì)比平時(shí)猛增二三倍。”從昨天起劉榮德帶領(lǐng)蘇式糕點(diǎn)師傅團(tuán)隊(duì)，全力以赴備戰(zhàn)食品節(jié)。按照傳統(tǒng)制作工藝，面粉要用新鮮酒釀發(fā)酵，每50斤面粉中要放25斤左右酒釀，為了確保最佳口感，劉榮德清晨5時(shí)許就到店內(nèi)，投入現(xiàn)場(chǎng)制作。

雙11大促 80多個(gè)品種線(xiàn)上特惠

雙11當(dāng)天逛線(xiàn)上食品節(jié)，也能享受大力度優(yōu)惠。采芝齋副總經(jīng)理儲(chǔ)一新拿出的“雙11節(jié)目單”上，采芝齋在天貓、京東平臺(tái)的80多個(gè)蘇式食品，聯(lián)袂參加優(yōu)惠活動(dòng)。

在天貓平臺(tái)上，除了“滿(mǎn)300減50”跨店滿(mǎn)減外，松仁粽子糖、松子糖、蜜餞、酸梅汁和禮包等直降優(yōu)惠，碧根果仁、山核桃仁、檸檬山楂等第二件半價(jià)，禮包、松子糖、蜜餞類(lèi)限時(shí)秒殺。在京東平臺(tái)上，包括“滿(mǎn)299減50”跨店滿(mǎn)減，以及堅(jiān)果、酸梅汁、炒貨、糖果、禮包類(lèi)促銷(xiāo)價(jià)優(yōu)惠等。

在購(gòu)蘇式食品送酒釀餅線(xiàn)下活動(dòng)中，采芝齋觀(guān)前總店除了“買(mǎi)一送一”，以及煙酒柜、現(xiàn)做糕點(diǎn)等大類(lèi)外，蜜餞、炒貨、現(xiàn)做糖果等8個(gè)柜臺(tái)300多個(gè)品種全線(xiàn)參加，市民消費(fèi)滿(mǎn)50元，能免費(fèi)體驗(yàn)“劉大師酒釀餅”2只。

標(biāo)簽： 蘇式食品節(jié)銷(xiāo)售猛增五成 今起優(yōu)惠品嘗再加碼 購(gòu)蘇式食品