早茶文化節(jié)。

記者昨從市商務(wù)局了解到，今年上半年，全市餐飲營(yíng)業(yè)額120.9億元，同比增長(zhǎng)22.8%，增幅全省排名第三，其中限上餐飲營(yíng)業(yè)額23.2億元，同比增長(zhǎng)55%；全市住宿營(yíng)業(yè)額18.7億元，同比增長(zhǎng)51.3%，增幅全省排名第一。

餐住消費(fèi)營(yíng)業(yè)額達(dá)139.6億元

(資料圖片僅供參考)

隨著暑期旅游旺季的到來(lái)，餐飲業(yè)火熱之勢(shì)不減。

“6月份，全市限上餐飲營(yíng)業(yè)額4.8億元，同比增長(zhǎng)38.7%，環(huán)比增長(zhǎng)11.6%，進(jìn)一步拉動(dòng)上半年增幅?！笔猩虅?wù)局商貿(mào)流通處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年上半年，揚(yáng)州餐飲業(yè)消費(fèi)全面回升，各地區(qū)均保持較快增長(zhǎng)，其中廣陵區(qū)、景區(qū)保持1倍以上增幅。

上半年，全市住宿業(yè)保持同步較快增幅。從分地區(qū)情況看，其中景區(qū)增長(zhǎng)2.3倍，儀征增長(zhǎng)1.4倍，廣陵增長(zhǎng)1.2倍。從重點(diǎn)監(jiān)測(cè)企業(yè)看，20家住宿企業(yè)6月平均入住率69.1%，同比上升12個(gè)百分點(diǎn)。

記者了解到，2019年上半年，全市餐飲、住宿業(yè)消費(fèi)零售總額96.86億元、增長(zhǎng)6.0%。對(duì)比之下，今年全市餐飲、住宿領(lǐng)域同期營(yíng)業(yè)額達(dá)139.6億元（120.9億元+18.7億元），已全面超過疫情前水平，消費(fèi)信心回升強(qiáng)勁。

此外，我市沐浴足療等接觸性服務(wù)業(yè)穩(wěn)步增長(zhǎng)。從重點(diǎn)監(jiān)測(cè)企業(yè)情況看，10家沐浴足療企業(yè)上半年累計(jì)營(yíng)業(yè)額4520萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)106.3%；6月客流量4.2萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)137.1%，環(huán)比增長(zhǎng)10.5%。

游客帶動(dòng)增長(zhǎng)明顯

分析上半年數(shù)據(jù)，住餐熱點(diǎn)與旅游熱點(diǎn)分布十分吻合。從重點(diǎn)監(jiān)測(cè)企業(yè)看，1—6月份，全市餐企營(yíng)業(yè)額前五名為東園食品、揚(yáng)城一味、冶春、富春、會(huì)議中心；主城區(qū)餐企營(yíng)業(yè)額同比增幅前五名為冶春、廣德酒店（皇冠假日酒店）、揚(yáng)城一味、怡園、長(zhǎng)樂客棧。

夏日夜市激發(fā)城市活力。

“綜合來(lái)看，揚(yáng)城一味的趣園、冶春、富春，這三家店屬于來(lái)?yè)P(yáng)游客必探的品牌店，怡園、長(zhǎng)樂客棧是老城區(qū)網(wǎng)紅店，處于汶河路、東關(guān)街熱點(diǎn)旅游線路上?！笔猩虅?wù)局商貿(mào)流通處負(fù)責(zé)人分析說(shuō)。廣陵區(qū)、景區(qū)餐飲消費(fèi)增速保持了1倍以上，分別位于全市第一、第二位。

今年前四個(gè)月，冶春御馬頭店升級(jí)改造。提升改造后的冶春園被譽(yù)為揚(yáng)州版的大觀園，長(zhǎng)廊和紅橋上常常擠滿了打卡的外地游客?！拔覀兪墙衲?月試運(yùn)營(yíng)的，上半年實(shí)際運(yùn)營(yíng)時(shí)間兩個(gè)月左右。”冶春餐飲負(fù)責(zé)人說(shuō)，“沒想到，這兩個(gè)月的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)竟比去年上半年翻了兩番，同比2019年，也翻了近一番。這其中，到訪客流是重要支撐。”

6月，虹橋坊溫泉酒店客流量同比增長(zhǎng)高達(dá)7倍，營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)15倍，顯著高于其他家沐浴足療企業(yè)。從濟(jì)南來(lái)的大學(xué)生小范告訴記者，他們?cè)谛〖t書上經(jīng)?？吹綋P(yáng)州美食的介紹，十分向往，便利用暑期前來(lái)享受“揚(yáng)州慢生活”。

多措并舉持續(xù)點(diǎn)燃消費(fèi)熱情

今年“五一”、端午節(jié)等小長(zhǎng)假期間，無(wú)論是景區(qū)酒店、老字號(hào)，還是老城區(qū)小店、夜市，揚(yáng)城餐飲消費(fèi)都呈現(xiàn)出一片火熱的景象，拿號(hào)排位吃飯已成常態(tài)，不少餐廳座無(wú)虛席。

外來(lái)的人氣，成為我市餐宿消費(fèi)重要增長(zhǎng)動(dòng)力。數(shù)據(jù)顯示，30家重點(diǎn)餐飲企業(yè)6月客流量達(dá)78萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)35.1%，但隨著“煙花三月”旅游高峰過去，環(huán)比下降20%，降幅明顯。

針對(duì)下一步提振方案，市商務(wù)局計(jì)劃部署兩方面重點(diǎn)工作：舉辦高規(guī)格美食交流活動(dòng)，為揚(yáng)州市民提供外省市特色菜品；繼續(xù)利用小紅書等新媒體做好特色美食宣傳，制造暑期消費(fèi)熱點(diǎn)。

“考慮到下半年旅游拉動(dòng)的增幅有所回落，通過活動(dòng)牽引，挖掘內(nèi)生動(dòng)力，激發(fā)消費(fèi)活力，刻不容緩?！笔猩虅?wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，聯(lián)合中飯協(xié)籌劃好中國(guó)餐飲工匠節(jié)活動(dòng)；聯(lián)絡(luò)泰國(guó)、馬來(lái)西亞駐滬總領(lǐng)館，謀劃國(guó)際創(chuàng)意美食博覽會(huì)暨東南亞美食節(jié)；指導(dǎo)開展“夏揚(yáng)州、惠消費(fèi)”首屆國(guó)際冰火美食節(jié)……一系列特色主題活動(dòng)正在推進(jìn)中，將持續(xù)點(diǎn)燃揚(yáng)州餐飲消費(fèi)熱情。

“充滿活力的各類經(jīng)營(yíng)主體，是我們的底氣所在?！睋P(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院教授夏啟泉認(rèn)為，作為“世界美食之都”，揚(yáng)州擁有豐富的技藝和文化，有條件孵化出新的運(yùn)營(yíng)模式，激發(fā)出新的增長(zhǎng)點(diǎn)。他認(rèn)為，“馬上迎來(lái)金九銀十的傳統(tǒng)旺季，加上政策的促進(jìn)，揚(yáng)州餐飲一定能夠迎來(lái)紅火的下半年?！?/p>

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