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仲夏時節(jié)，第二十三屆中國·盱眙國際龍蝦節(jié)的熱力撲面而來。昨日，中國（盱眙）漁業(yè)產品展銷會在盱眙全球龍蝦交易中心舉行。作為本屆龍蝦節(jié)開幕式前的重頭戲，活動聚焦“科技賦能龍蝦產業(yè)，創(chuàng)新引領未來發(fā)展”，吸引來自全國各地的產學研專家和客商代表參會。

龍蝦產業(yè)堪稱盱眙縣的“地標產業(yè)”。通過培育“盱眙龍蝦”特有IP，發(fā)力“節(jié)慶經濟”，地處淮安“南大門”、被稱為“南京后花園”的盱眙縣，書寫了一段“以蝦為媒、以蝦會友、以蝦招商”的發(fā)展故事。如何讓“火紅”的龍蝦持續(xù)“長紅”？近年來，盱眙縣變軌換道“二次創(chuàng)業(yè)”，全力突破種苗“芯片”、全面延伸產業(yè)鏈條、全速推進品牌創(chuàng)新，重抓預制菜開發(fā)、快抓農文旅融合、大抓標準化輸出，通過產業(yè)迭代直面愈發(fā)激烈的區(qū)域競爭，應對更加多變的風險挑戰(zhàn)。

“作為全市唯一的江蘇省縣域電商產業(yè)集聚區(qū)，盱眙全球龍蝦交易中心集展示、交易、檢測、冷鏈物流等功能于一體，全力打造以盱眙龍蝦為主的漁業(yè)綜合性交易平臺?！表祉艨h委書記鄧勇介紹，在此舉行展銷會，是踐行綠色發(fā)展理念的重要舉措，2022年，盱眙縣小龍蝦產量12.3萬噸，位居全國第四，盱眙縣已經成長為長三角漁業(yè)大縣、全國重要的小龍蝦生產加工供應基地；是點燃消費熱情的重要抓手，展銷會緊密聯(lián)系供需兩端，是漁民與市民的“紅娘”、生產與市場的“橋梁”；是促進合作共贏的重要平臺，隨著交易中心的開業(yè)，必將繪就盱眙龍蝦“買全國、賣全國”的生動圖景。

活動中，一批小龍蝦購銷合作協(xié)議正式簽訂。盱眙龍蝦產業(yè)集團、山東惠發(fā)食品、江蘇叁拾叁信息技術有限公司等企業(yè)代表進行產品推介，涉及預制菜、裝備智能化、智能冷庫、電商直播等龍蝦產業(yè)鏈的各個方面。

作為產品推介環(huán)節(jié)的主角之一，盱眙龍蝦產業(yè)集團的率先亮相引來全場關注。盱眙龍蝦產業(yè)集團是盱眙縣人民政府為推動龍蝦產業(yè)發(fā)展而成立的國有控股企業(yè)，擁有9家子公司，旗下龍蝦產業(yè)實現“鏈式”發(fā)展，目前呈現一產初具規(guī)模、二產穩(wěn)固提升、三產快速發(fā)展的態(tài)勢。

“位于盱眙龍蝦小鎮(zhèn)的盱眙龍蝦加工中心，總投資7000萬元，建有1.6萬平方米生產廠房，布局2條現代化生產線。2022年，集團牽手叮咚買菜，共建盱眙龍蝦超級工廠，當年產值突破7000萬元，2023年預計產值超億元。”盱眙龍蝦產業(yè)集團董事長張曉東說，向“鏈”而動，他們期待“展”獲機遇?；顒又校麄儚墓満献?、產業(yè)共建等方面發(fā)布合作意向。“我們搭建全方位的產業(yè)供應鏈服務網絡，能夠為品牌商、制造商、銷售終端、大客戶等提供原料供應、冷鏈物流、品牌合作等一站式服務，從而實現供應鏈平臺的資源對接、信息鏈接、渠道共享?！?/p>

蔬菜大省山東省是預制菜強省，作為一家專業(yè)化從事預制菜加工和供應鏈服務的企業(yè)，山東惠發(fā)食品股份有限公司深耕生產研發(fā)、全食材、全渠道等領域，在龍蝦預制菜領域有獨特造詣?；莅l(fā)食品商務中心總經理李超說，本次參展除了向同行“取經”，還希望在“盱眙龍蝦”品牌合作方面有所突破，以技術實力彰顯品牌價值。

這是一屆星光熠熠的展銷會。參會代表涉及全國與龍蝦產業(yè)相關的精深加工、預制菜、漁業(yè)設施設備、水產投入品、智能信息化等明星企業(yè)，包括北京中農聯(lián)、張家港永聯(lián)村、上海叮咚買菜、順豐、匯通達、金陵飯店等知名平臺。

盱眙本土企業(yè)“紅胖胖龍蝦”，同樣在向延伸產業(yè)鏈條發(fā)力。在前兩年拓展“B to C”業(yè)務，在上海、南京創(chuàng)新開設盱眙龍蝦“城市云倉”店之后，企業(yè)打算將業(yè)務擴大到“B to B”領域?！拔覀兊男↓埼r預制菜產品推出后不久，就在本次展銷會上進行了集中展示。”企業(yè)負責人芮鋒說，就預制菜產業(yè)而言，企業(yè)與企業(yè)間的商務合作更為主流。本次展會上，“紅胖胖龍蝦”重點對接了多家餐飲企業(yè)，期待更好宣傳品牌、打開市場、儲存未來發(fā)展新能量。

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