(資料圖片僅供參考)
春暖花開(kāi)，詩(shī)情畫意。美景美食在鹽都這塊沃土中恣意綻放，有愛(ài)鹽都用情歡迎八方來(lái)賓。4月28日上午，充滿湖鮮味道的大縱湖湖鮮美食街正式開(kāi)街。目前，該美食街擁有特色美食店鋪30家，烹飪近百種西鄉(xiāng)美食，形成一店一品、一店一特色，讓人們?cè)陬I(lǐng)略里下河水鄉(xiāng)風(fēng)情的美食文化景致中，品味人間煙火，體驗(yàn)一街繁華。
鹽都是鹽城主城區(qū)，生態(tài)優(yōu)越、風(fēng)光秀麗，水網(wǎng)密布、土地肥沃，湖蕩濕地的豐沛水系賦予了魚(yú)米之鄉(xiāng)的靈動(dòng)婉約，成就了國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)示范區(qū)、全國(guó)“兩山”實(shí)踐創(chuàng)新基地、中國(guó)天然氧吧三塊國(guó)家級(jí)“綠色名片”。近年來(lái)，鹽都區(qū)吹響全域旅游發(fā)展總號(hào)角，競(jìng)逐綠色低碳發(fā)展新賽道，以創(chuàng)建國(guó)家級(jí)全域旅游示范區(qū)為目標(biāo)，著力構(gòu)建“龍頭帶動(dòng)、三廊貫通、全域覆蓋”的大生態(tài)文旅格局，全力打造“旅游度假、文化游覽、農(nóng)家美食、鄉(xiāng)村休閑、生態(tài)游憩”于一體的旅游勝地。
千年縱湖，風(fēng)光旖旎。作為國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，大縱湖水質(zhì)清新優(yōu)質(zhì)，水產(chǎn)資源豐饒，盛產(chǎn)30多種水產(chǎn)品。大縱湖旅游度假區(qū)黨工委書(shū)記、主任馮林宏介紹，勤勞智慧的大縱湖人民在長(zhǎng)期生產(chǎn)生活中創(chuàng)造了許多享譽(yù)四方的美食美味。比如，有水鄉(xiāng)特色餐飲“一清二白”：清水大閘蟹、白殼螺螄、縱湖白條，尤以清水大閘蟹聞名海內(nèi)外，并榮獲國(guó)家地理標(biāo)志；白殼螺螄獲省鄉(xiāng)土地標(biāo)菜。白殼螺螄、縱湖白條、白湯桂魚(yú)、清水大閘蟹、清水湖蝦、野生湖鱔、蘆蕩野鱉、淺吟黃昂、縱湖水參、虎頭鯊被稱為“縱湖十鮮”，已成為鹽城地方飲食IP。這里的美食經(jīng)常被前來(lái)旅游觀光體驗(yàn)美食的人們所津津樂(lè)道。
發(fā)展破題，項(xiàng)目建設(shè)是強(qiáng)勁“引擎”。隨著大縱湖旅游產(chǎn)業(yè)不斷“升溫”，大量游客紛至沓來(lái)，品嘗獨(dú)特美食儼然成了游客到大縱湖旅游的一大享受?；顒?dòng)主辦方表示，大縱湖湖鮮美食街的建成開(kāi)街，將為鹽都西鄉(xiāng)旅游餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。同時(shí)，將以本次活動(dòng)為起點(diǎn)，秉持“以人為本”的理念，規(guī)范管理、高效服務(wù)，傳承、創(chuàng)新湖鮮美食文化，努力將美食街打造成為鹽城西鄉(xiāng)的美食、文化、旅游窗口。
當(dāng)天開(kāi)街活動(dòng)上，還舉行了“東晉水城”杯湖鮮菜技能烹飪大賽頒獎(jiǎng)儀式，共有25家餐飲單位及選手分別獲得組織獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)、“鹽城十佳湖鮮名菜”等稱號(hào)。
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