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今天迎來谷雨節(jié)氣。谷雨是二十四節(jié)氣中的第六個(gè)節(jié)氣，也是春季最后一個(gè)節(jié)氣。谷雨之后，氣溫升高、雨水增多，老百姓講究在這天“吃春”“走谷雨”。
宿豫區(qū)民俗專家王冬告訴記者：“在我國的農(nóng)耕文化里，‘谷’和‘雨’聯(lián)系起來，是時(shí)間的節(jié)點(diǎn)，意思是谷類最容易生長，氣溫升高，雨量增多，空氣濕度大，谷類快速進(jìn)入生長階段?！?/p>
谷雨時(shí)節(jié)，是谷類生長的快速階段。而在谷雨前后，香椿開始長出新芽，這個(gè)時(shí)候采摘下來的香椿不僅脆嫩爽口而且營養(yǎng)價(jià)值高。因此，在谷雨前后，民間有谷雨食椿的習(xí)俗，又叫“吃春”。
“在飲食上，有一種說法叫‘雨前香椿嫩如絲’。這個(gè)‘雨’指谷雨。谷雨時(shí)候香椿很嫩，剛剛冒芽，這個(gè)時(shí)候就開始上市。我們通常的吃法就是香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋，這都是我們宿遷的美食。”王冬告訴記者。
除了飲食，在民俗上還有一個(gè)“走谷雨”的說法。在谷雨這天，人們走村串親，相互探望，或者到野外“踩青”，與自然相融合，在注重養(yǎng)生的同時(shí)也祈禱風(fēng)調(diào)雨順。
王冬介紹道：“古時(shí)候‘走谷雨’是莊戶上的大姑娘小媳婦，不論有沒有事，都要挎著籃子出去走一圈，也可能走街串巷、走親訪友，也可能到野外走一走，為了表達(dá)一種美好的愿望，希望走出五谷豐登的好年成?！?/p>
（來源：宿豫區(qū)融媒體中心 編輯/趙恩婕）
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