(資料圖片僅供參考)
夏季是冷藏冷凍食品的銷售旺季。記者昨日獲悉，連日來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管部門在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展了冷藏冷凍食品銷售安全專項(xiàng)檢查，防范冷藏冷凍食品因儲(chǔ)存不當(dāng)造成食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，守護(hù)“舌尖上的安全”。
據(jù)了解，專項(xiàng)檢查行動(dòng)中，執(zhí)法人員詳細(xì)查看了進(jìn)貨查驗(yàn)、溫度管控、食品安全主體責(zé)任和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查冷藏冷凍設(shè)備功能是否正常、儲(chǔ)存溫度是否符合要求、全程溫度檢查是否記錄、產(chǎn)品包裝是否完好、是否存在交叉污染、是否存在反復(fù)解凍冷凍等違規(guī)行為，督促食品銷售者定期檢查冷凍冷藏設(shè)備設(shè)施溫度并記錄，對(duì)不能顯示溫度的冷凍柜，加裝溫度顯示器，確保冷凍冷藏食品銷售符合標(biāo)簽或包裝所標(biāo)示溫度要求。
對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員要求立即整改，明確整改措施和整改責(zé)任人，確保問(wèn)題整改形成“閉環(huán)管理”。（記者 華新紅）
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