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本報訊(記者 劉達 通訊員 秦倩)隨著氣溫逐漸升高,蘇州市民的餐桌上多了一道時令菜——莼菜。昨天,記者在蘇城多個農貿市場發(fā)現,一盆盆浸泡在水里的莼菜都放在較為顯眼的位置進行售賣,標價為每斤25元左右,吸引了不少顧客。
“新上市的莼菜幾乎都來自蘇州本地,以東山太湖為主,供應量較少,所以價格偏貴。”在新民橋農貿市場經營水產的攤主孫女士說,莼菜每年4月初生芽,一般吃春秋兩季,春天產量低,到了秋天,便是大量上市的時候,到時價格就下來了,“還未到中午,50斤的莼菜已經賣得沒貨了,非常搶手。”孫女士說。家住清塘社區(qū)的老蘇州周廷良說,每年莼菜一上市,他都會買些回來做羹湯,“吃的就是那種滑溜溜的口感,如果用骨頭湯或雞湯來吊味道,就更能為莼菜帶來鮮滋味。”周廷良說。
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