一些市民平時(shí)喜歡儲(chǔ)存一些蔬菜，但儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)脑?，很容易爛掉。本市餐飲行業(yè)專(zhuān)業(yè)人士王猛向市民介紹，不同品種的蔬菜應(yīng)如何儲(chǔ)存，才能延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。
綠葉菜類(lèi)，買(mǎi)回來(lái)后不要清洗，可以在保鮮袋內(nèi)墊上廚房紙，將包好的蔬菜放在冰箱里冷藏。
菌菇類(lèi)，可以按量分成小份，用廚房紙包裹，也可以放在牛皮紙袋內(nèi)，放入冰箱內(nèi)冷藏。
像豆角等豆菜類(lèi)，可以用熱水焯熟放涼，密封袋封存放在冰箱內(nèi)冷凍，吃的時(shí)候提前拿出來(lái)解凍即可。
菜花、西蘭花等花菜類(lèi)，無(wú)需清洗，用保鮮膜包裹放在冰箱內(nèi)冷藏，還可以清洗后掰成小朵，用水焯熟后晾涼，放入保鮮袋內(nèi)在冰箱內(nèi)冷凍。
香蔥可以用廚房紙包起來(lái)，放在保鮮袋內(nèi)于冰箱內(nèi)冷藏，也可以在水瓶?jī)?nèi)裝水，插在里面養(yǎng)著。(記者 莊媛)
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