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江蘇揚州高郵臨澤鎮(zhèn)川東村是遠近聞名的水產(chǎn)養(yǎng)殖村，這里萬物豐饒，每到6月，蘆葉肥厚，螃蟹漸肥?！傲曼S”是村里剛上市的第一批螃蟹，當(dāng)?shù)厝朔Q“童子蟹”。為了討個好彩頭，養(yǎng)蟹大戶史金蘭用蟹黃做餡包粽子，把帶著祝福的粽子送給大家，一起分享豐收的喜悅。
清晨，趁著晶瑩的露珠還沒有散去，史大姐趕忙來到自家蟹塘邊上打粽葉。翠綠碩大的蘆葦隨風(fēng)搖曳，此時她的丈夫王桂強也已打理好百畝蟹塘，撐著小船，遠遠地召喚她一起去捕撈六月黃。為了保持粽葉的新鮮和平整，史大姐一到家就忙著焯粽葉，很快一股濃濃的清香彌漫開來。村里的姐妹們聞香而來，紛紛加入包粽子的行列。分離蟹黃和蟹肉是個技術(shù)活，為此史大姐特地置辦了一套“神器”，不用費勁就將蟹黃、蟹肉很好地分離出來。蟹黃、蟹肉、蝦仁與糯米攪拌均勻，包粽子“水到渠成”。很快，一個個精巧可愛的粽子堆滿了籃子。小小的粽子，包裹著希望，連接著感情，蘊藏著收獲。煮熟的蟹黃粽子鮮香軟糯，散發(fā)著濃濃的端午氣息，讓人念念不忘。
（來源：高郵縣融媒體中心 編輯/高予宸）
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