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最近網絡上里流傳著一種說法,說是那些看起來特別特別綠的粽葉,很可能是人工返青的,這種粽葉里的銅含量嚴重超標,會影響身體健康。有的自媒體博主還進行了測評,那么情況真的是這樣嗎?今天(6月20日)上午,記者走訪了南京市區(qū)幾家農貿市場,看到不少攤位都把粽葉放在顯眼的位置上售賣。有的攤主表示,他們只賣新的鮮粽葉,那種看起來特別綠的粽葉一般不會進貨。
舊的老粽葉真的能通過加工變成返青的粽葉嗎?記者從南京市秦淮區(qū)市場監(jiān)管部門了解到,目前市場監(jiān)管部門除了加強對市場上銷售粽葉索證索票檢查外,還加強了粽葉的抽檢頻次。記者在食品快檢實驗室看到,檢測人員會對粽葉的農藥殘留進行重點關注。市場監(jiān)管部門相關負責人表示,目前他們也關注到了網絡上返青粽葉的相關信息,在端午節(jié)前,市場監(jiān)管部門對粽子以及粽葉進行了多批次的抽檢,目前還并未發(fā)現相關情況?!拔覀儗κ袌錾系聂兆樱跳喌?、綠豆糕150批次進行抽檢,目前的檢測結果是合格的,我們快檢室,對市場上的粽葉進行快檢,目前沒有發(fā)現不合格的情況?!蹦暇┦星鼗磪^(qū)市場監(jiān)管局食品科科長王志浩說。
記者了解到,針對返青粽葉,此前不少專家也曾專門做過相關實驗,發(fā)現硫酸銅是能讓老粽葉返青的秘密武器。市場監(jiān)管部門表示,使用工業(yè)硫酸銅來返青粽葉,這樣做對人體的危害更大。所以提醒大家,買粽葉千萬不能光看顏值??梢酝ㄟ^聞是否有硫磺味,看煮過的粽葉是否是鮮綠色等方式進行判斷。
(《零距離》記者/何畔 編輯/汪澤)
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