【資料圖】
芡實(shí)，又稱雞頭米，是一種具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。連日來(lái)，宿遷宿豫區(qū)仰化鎮(zhèn)芡實(shí)種植戶們已經(jīng)開(kāi)始忙碌起來(lái)，將芡實(shí)新苗移栽到池塘里，為今年秋季的豐收做準(zhǔn)備。
一大早，仰化鎮(zhèn)“水八仙基地”已經(jīng)忙得熱火朝天，工人們穿著齊膝的膠鞋，將芡實(shí)苗從育苗區(qū)摘下，用小船拖運(yùn)到種植區(qū)，按照提前插好小木棍的位置，把一顆顆芡實(shí)栽插進(jìn)泥里。芡實(shí)移栽對(duì)拿秧插秧手法、移栽深度和距離，都有著嚴(yán)格要求。
種植工人季剛松說(shuō)：“要把根子理順了，根往里栽，用泥捂緊了，再把芯冒出來(lái)?！?/p>
種植戶蔡雨是揚(yáng)州人，去年他通過(guò)實(shí)地考察，發(fā)現(xiàn)宿遷的水源很適合芡實(shí)生長(zhǎng)，便承包了600畝地種植芡實(shí)。他們選種的蘇芡個(gè)頭大，色澤光亮，口感上佳。
“芡實(shí)的口感比較鮮嫩。主要以燉湯為主、藥材為輔，起到健脾養(yǎng)胃的功能，中老年人比較適合?！辈逃暾f(shuō)。
芡實(shí)8月成熟，10月中旬基本采摘結(jié)束，采摘的次數(shù)可達(dá)到7至8次，畝產(chǎn)值在5000元左右，同時(shí)還能帶動(dòng)周邊居民就業(yè)。
“芡實(shí)種植用人工比較大，到后期采摘的時(shí)候，需要大量的人員采摘、分揀，還有深加工，起碼能帶動(dòng)50多人就業(yè)。”蔡雨告訴記者。
為了促進(jìn)當(dāng)?shù)剀蛯?shí)種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展，仰化鎮(zhèn)也靠前服務(wù)，在用水、用工等方面全力保障。
仰化鎮(zhèn)農(nóng)村工作局負(fù)責(zé)人董佳鋒介紹，明年繼續(xù)發(fā)展這個(gè)產(chǎn)業(yè)，通過(guò)“大戶+村居”的合作共贏模式，來(lái)探索種植芡實(shí)。
（來(lái)源：宿豫區(qū)融媒體中心 編輯/張泉泉）
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