來南京了
南京烤鴨吃了
梅花糕吃了
(資料圖片)
糖芋苗吃了
......
總要來趟南京吧，打卡那些收藏夾里的最美小店。
為貫徹落實(shí)中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神，南京市把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置。積極實(shí)施的“小店計(jì)劃”，一邊帶給消費(fèi)者生活便利，一邊帶動(dòng)各行業(yè)就業(yè)提升，使得南京更有活力、更具幸福度、更富有魅力。
春暖花開，南京這座城市蓬勃的生命力在街頭巷尾中綻放。
楊震鹵菜
奮斗20年，來了就是南京人
帶著祖?zhèn)鞯目绝喪炙?，老家和縣的楊震只身一人來到南京，在千禧年盤下侯家橋的店面......
自制鹵汁、風(fēng)干、烘干、炭烤， 每天凌晨2點(diǎn)，城市尚未入睡，楊震已經(jīng)起身。
不論是早上7點(diǎn)就開始排隊(duì)的老饕，還是晚上8點(diǎn)加餐的打工人，zan半只楊震家的鴨子，都是對(duì)美味的期待，也是對(duì)胃的撫慰。
自己的起早貪黑伴隨著城市的日出月升，楊震在南京扎下了根。
從侯家橋1家門店，到現(xiàn)在另開2家分店，20年過去了。
靠著一路的奮斗，楊震讓自己的鹵菜店打上“南京美食”的標(biāo)簽，南京也回饋給他接納與擁抱。
吳記祖?zhèn)鞑韪?/p>
傳承的手藝，是土著煙火氣
雖然店名叫“吳記”，但老板更愿意別人叫他老杭。
50多歲的老杭既是品評(píng)的老饕，也是自己開店的老板。作為三條巷的老土著，老杭去年把飯店生意結(jié)業(yè)，轉(zhuǎn)做了茶糕的生意。
手藝是高淳外公外婆祖?zhèn)鞯募夹g(shù)，在老杭這里發(fā)光發(fā)熱。既有現(xiàn)熬紅豆沙、芝麻的傳統(tǒng)口味，也有抹茶味的創(chuàng)新。
雖是“茶糕屆”新人，老杭更是餐飲屆“老桿子”。換了餐飲的內(nèi)容，不變的是對(duì)制作過程的堅(jiān)持。所以茶糕店開業(yè)不到一年，就成了吃貨心里的白月光。
早上6點(diǎn)半開門，晚上7點(diǎn)關(guān)門，年近半百的老杭更忙了。
每一次打開籠屜，冒得是城市的煙火氣，也是土著市民的接地氣。
小趙特種菜
最基礎(chǔ)的事也要做到極致
小趙其實(shí)不小，30多歲。
在科巷扎根的10幾年，每個(gè)凌晨3點(diǎn)，他都會(huì)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)到店。
作為小型蔬菜批發(fā)站，站在餐飲界供應(yīng)鏈上游的小趙，給南京不少西餐廳大廚供應(yīng)原料。
三色堇、香椿苗、石竹花、胡椒木葉、黃金柳芽、新鮮香茅、泰國(guó)南姜，甚至擺盤的紫羅蘭、睡蓮……
十多平方米的空間，上百個(gè)品種的蔬菜。有你想不到的，沒你找不到的。
在十平米的天地，見識(shí)全世界的餐飲......
在重新升騰起的煙火氣間，小店們迎來忙碌與希望。
小店們的信心得到提振，為南京市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行加快恢復(fù)、經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)提供有力支撐。
春意漸濃，南京還有更多的“最美小店”等待發(fā)掘。
我在最美小店，等你哦！
（內(nèi)容來源： 南京市商務(wù)局、南京有個(gè)號(hào)）
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