鶴壁位于河南省北部，因相傳“仙鶴棲于南山峭壁”而得名，歷史悠久，文化底蘊濃厚，特色美食眾多。那么，你知道鶴壁特色美食有哪些？現(xiàn)在趣丁號網(wǎng)小編為大家介紹河南鶴壁最著名的九大特色美食，讓我們詳細來了解一下吧。
(資料圖)
黎陽貢面是?？h屯子鎮(zhèn)營村的一種純天然的手工空心掛面，[bai]該空心掛面早在明清時期就非常有名的了，里邊不添加任何防腐劑、添加劑，耐煮不爛。每一根面條的直徑只有一兩毫米，把它一端放到水中，吹另一端，竟然可以吹出氣泡，每到快過年的時候，總會有全國各地的朋友來到這里買空心掛面。
?？h子饃也叫石子饃，是鶴壁?？h的一道特色小吃，該饃主要是在鵝卵石上烘烤而成，剛剛出爐的石子饃熱乎乎的，散發(fā)著獨有的鮮香，外層呈現(xiàn)金黃色，富有層次。咬著外層酥脆，內(nèi)里軟嫩，可以吃到蛋的鮮，肉的香，蔥的味，饃的脆，這些味道全部在嘴中融合在一起，爽了嘴，暖了心。
非遺美食吳莊饸饹面的獨特之處在于，它是按照一定的比例在蕎麥面中，摻雜進去了小米面和榆皮面，吃到嘴里口味純正，面條滑溜筋道，且這種面的營養(yǎng)搭配也非常合理，特別適合老人和小孩去吃。
義興蔣燒雞是鶴壁浚縣的一道傳統(tǒng)名吃，根據(jù)《?？h志》記載，[bai]這種燒雞在順治年間都已經(jīng)非常有名了，和道口燒雞齊名，都是按照傳統(tǒng)老工藝制作的，搭配著陳年老湯和名貴的中藥，做出來的雞皮顏色鮮艷，熟爛離骨，滋補養(yǎng)生。
黑芝麻糍饃饃是鶴壁的一道特色小吃，你也可以把它叫作黑芝麻餡餅，因為它是用糯米粉做面皮，包裹著炒熟帶有濃烈香氣的黑芝麻餡，聞著香氣誘人，兩面被烤制成金黃色，吃著軟糯可口，很有特色。
淇河有三珍，其中之一就是當(dāng)?shù)氐臒o核棗，這種無核棗主要盛產(chǎn)于鶴壁淇縣山丘地帶，它主要是由野生的酸棗樹嫁接過來的，顏色呈紅褐色，有點像玉墜，果肉吃著厚實且細膩，切開之后里邊是沒有核的，很多外地游客見到都感到稀奇，爭相購買。
?？h的黏火燒主要是用上好的黃米、紅棗為主要原料制作的，[bai]烤制好的黏火燒呈黃白色，吃著香甜可口，暄而不松，皮粘餡甜，營養(yǎng)豐富，是一種非常不錯的滋補食品。
僧帽雙瓤燒餅是鶴壁的一道傳統(tǒng)小吃，這種燒餅因為做出來的外形特別像僧人的帽子，所以得此名，這道燒餅和其它燒餅的不同之處在于，這里還加入了飴糖和芝麻仁，吃到嘴中外邊焦脆，顏色淡黃，內(nèi)瓤軟香，清甜可口。
?？h王橋村被稱為“豆腐之鄉(xiāng)”，這里做出來的豆腐皮特別暢銷，色澤鮮嫩，潔白細膩，燉煮不易爛，煎炒也不易碎，油炸之后，更為松軟，薄而勁道，很多人都說這里的豆腐皮比肉都好吃。
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