(資料圖片僅供參考)
黃粉指的是黃姜粉,原產(chǎn)于印度的姜科植物姜黃Curcuma lo姜黃粉 nga L. 的干燥根莖磨制成的粉,用作調(diào)味品和黃色著色劑,是家庭使用的普通調(diào)味料,用于咖喱粉、調(diào)味料等。姜黃是一種多年生有香味的草本植物,既有藥用價值,又可以作食品調(diào)料。辛香輕淡,略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道,略有辣味、苦味。
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