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痛風患者，要以堿性食物為主，多攝入代謝產(chǎn)物呈堿性的食物，如新鮮的蔬菜、水果、海藻等，可以增加尿酸在尿液的溶解量，幫助患者體內(nèi)的尿酸外排。新鮮的蔬菜有卷心菜、芥菜、芹菜、青葉菜、空心菜、黃瓜、韭菜、苦瓜、南瓜、絲瓜、西葫蘆、菜花、茄子、青椒、蘿卜、胡蘿卜等低嘌呤的蔬菜，水果包括橙子、橘、蘋果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉等食品。這些堿性食物能給身體提供豐富的維生素及礦物質(zhì)，幫助堿化尿液，防止體內(nèi)積滯，減輕患者的痛苦。
限制蛋白質(zhì)的攝入，蛋白質(zhì)在體內(nèi)如果攝入過多，會導致體內(nèi)的尿酸生成增加，痛風患者應適當限制www.nfysw.com蛋白質(zhì)的攝入，對于蛋白質(zhì)的補充，最好選擇牛奶、雞蛋，它們富含必需氨基酸，嘌呤含量也少，很適合痛風患者補充蛋白質(zhì)。
預防葉酸缺乏，痛風患者可以吃一些高葉酸的食物，如南瓜、油菜、茼蒿、芒果、圓白菜、西藍花、菜花、香蕉等。有研究表明，患有痛風的人體內(nèi)往往缺乏葉酸。
食用富含鉀的食物，有助于尿酸排泄，限制高熱量飲食，比避免肥胖。
嚴禁食用高嘌呤的食物，如動物腦、心、腎、肝及鵝肉、松雞、肉末、濃肉汁、肉湯、沙丁魚、魚子、海參、干貝、牡蠣等。
痛風患者要合理安排一日三餐飲食，舉例如下：
早餐：牛奶250克，饅頭（面粉50克），涼拌芹菜（芹菜100克）
午餐：米飯（大米100克），清炒南瓜絲（南瓜250克）、清蒸草魚（草魚100克）
晚餐：花卷（面粉100克）韭菜炒雞蛋（韭菜250克、雞蛋100克）
以上三餐，嘌呤含202毫克左右，提供的熱量1800千卡。適合痛風患者食用。
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