你知道嗎？在江蘇市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)藏有很多高端實(shí)驗(yàn)室和科技創(chuàng)新平臺(tái)，它們中有的組織制定了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有的填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，從蛟龍?zhí)柕郊{米，從機(jī)器人到啤酒，都有它們的身影。但對(duì)于市場(chǎng)監(jiān)管部門的這些“技術(shù)寶貝”，很多消費(fèi)者并不了解。近日，省市場(chǎng)監(jiān)管局以“打造服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展的市場(chǎng)監(jiān)管科技引擎”為主題，組織媒體近距離接觸這些科技“矩陣”。今天（6月25日）記者帶你走進(jìn)南京市質(zhì)檢院，探訪這所號(hào)稱“南京市級(jí)最牛的實(shí)驗(yàn)室”。

【資料圖】

這所實(shí)驗(yàn)室全稱叫“國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（生物毒素分析與評(píng)價(jià)）”，它于2021年獲批準(zhǔn)籌建，盡管很年輕，卻是江蘇省唯一的國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，填補(bǔ)了我國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)在生物毒素污染研究方面缺少專業(yè)研究機(jī)構(gòu)的空白。

填補(bǔ)腥黑穗病小麥判別與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)空白

生物毒素聽起來很專業(yè)，卻存在于我們每個(gè)人的日常生活中?！吧锒舅厥怯蓜?dòng)物、植物、微生物產(chǎn)生的有毒物質(zhì)。常見的生物毒素有發(fā)霉谷物中的黃曲霉毒素，腐爛蘋果中的展青霉素，水產(chǎn)品中可能存在的河豚毒素等。”南京市質(zhì)檢院副院長(zhǎng)張馳介紹，實(shí)驗(yàn)室面向群眾生命健康和重大食品安全問題，建立未知生物毒素的篩選與確認(rèn)平臺(tái)、已知生物毒素的檢測(cè)新技術(shù)及靶點(diǎn)特異的細(xì)胞毒理學(xué)評(píng)價(jià)平臺(tái)，為生物毒素的防控提供基礎(chǔ)研究成果和系統(tǒng)解決方案。

小麥腥黑穗病是小麥種植過程中的常見病害之一，對(duì)于小麥產(chǎn)量有嚴(yán)重影響。針對(duì)該病鑒別標(biāo)準(zhǔn)體系不完善、常規(guī)方法存在步驟繁瑣、耗時(shí)長(zhǎng)、成本高等突出問題，“實(shí)驗(yàn)室研究團(tuán)隊(duì)利用多種手段，建立了小麥腥黑穗病篩選、鑒別、精準(zhǔn)及快速檢測(cè)技術(shù)，開發(fā)了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際先進(jìn)的快速檢測(cè)設(shè)備，填補(bǔ)了糧食行業(yè)腥黑穗病小麥判別與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)空白。”南京市質(zhì)檢院NQI研發(fā)中心工程師吳肖肖說。

小小咖啡吸管 技術(shù)要求高

除了埋頭科研實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)室還積極利用技術(shù)優(yōu)勢(shì)積極幫助企業(yè)解難。喝奶茶用的吸管雖小，技術(shù)含量可不低。吸管和食品直接接觸，對(duì)產(chǎn)品的健康、安全、可靠要求很高，尤其是現(xiàn)在社會(huì)上對(duì)塑料等白色污染的關(guān)注度也很高。中船重工鵬力（南京）塑造科技有限公司是一家主要生產(chǎn)可降解紙吸管產(chǎn)品的公司，也是國(guó)內(nèi)乳品飲料工業(yè)配套龍頭企業(yè)，占全球高端吸管市場(chǎng)1/3的份額，年生產(chǎn)能力超百億支。

“目前市場(chǎng)上蒙牛、麥當(dāng)勞還有瑞幸咖啡的吸管，然后杯子、蓋子全是我們做的。企業(yè)發(fā)展過程中，得到了國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（生物毒素分析與評(píng)價(jià)）的大力支持。像吸管檢測(cè)中有一些生物降解等指標(biāo)，我們自己的實(shí)驗(yàn)室無法檢測(cè)的，都可以送到這里來，為企業(yè)節(jié)約了不少成本。”該公司質(zhì)量部部長(zhǎng)錢志華告訴記者，“不僅如此，圍繞綠色食品接觸材料質(zhì)量安全與降解性能檢測(cè)，實(shí)驗(yàn)室研制了首臺(tái)高通量生物降解性能檢測(cè)設(shè)備，為我們的新品研發(fā)與批量生產(chǎn)提供了技術(shù)支撐。在實(shí)驗(yàn)室的幫助下，我們開發(fā)了PLA吸管，解決了紙質(zhì)吸管泡水易軟的問題，核心技術(shù)得到了專利認(rèn)可，也成功申報(bào)了‘江蘇精品’認(rèn)證?！?/p>

張弛告訴記者，“為了避免環(huán)境污染，紙吸管應(yīng)運(yùn)而生，但有消費(fèi)者吐槽，用了紙質(zhì)吸管感覺咖啡味道變了，所以我們就在可降解的塑料吸管上做文章。其實(shí)這種降解挺神奇的，它也是在特定的菌以及它所分泌的酶的作用之下，在大自然中自己降解?！?/p>

洗碗機(jī)定型之前先找實(shí)驗(yàn)室“定調(diào)”

博西華電器（江蘇）有限公司在南京擁有洗衣機(jī)、制冷（冰箱）、洗碗機(jī)等多個(gè)研發(fā)中心。實(shí)驗(yàn)室圍繞博西華的發(fā)展先期研發(fā)戰(zhàn)略，針對(duì)多個(gè)品類產(chǎn)品開展定制化科學(xué)技術(shù)服務(wù)。為洗碗機(jī)研發(fā)中心的新產(chǎn)品開展了去油污性能、除菌性能等常規(guī)功能測(cè)試，以及去除果蔬農(nóng)藥殘留性能測(cè)試，助力洗碗機(jī)更適配中國(guó)本土市場(chǎng)。

“我們?cè)陧?xiàng)目之初就已經(jīng)找到質(zhì)檢院，一方面是要有個(gè)高品質(zhì)的洗碗機(jī)，另一方面洗碗機(jī)里面這些專用洗滌劑的耗材品質(zhì)好不好，對(duì)洗滌效果影響很大。去年我們做自有品牌洗滌劑的時(shí)候，請(qǐng)他們幫我們列一些專項(xiàng)的測(cè)試計(jì)劃。拿到這些專業(yè)的數(shù)據(jù)以后，我們?cè)偃バ薷纳钔谧约何磥黹_發(fā)產(chǎn)品的特點(diǎn)，所以說他們是比較深度地參與我們企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)?！惫痉?wù)經(jīng)理羅霄說。

此外，對(duì)中高端洗衣機(jī)未上市機(jī)型，實(shí)驗(yàn)室也會(huì)提前介入，幫助企業(yè)開展定制化洗衣機(jī)除菌性能測(cè)試，共同優(yōu)化出更好的控制程序；并通過設(shè)備推薦、菌種提供、方法研討等，為低溫洗滌除菌效率低這一行業(yè)技術(shù)難點(diǎn)問題開發(fā)解決方案。

省市場(chǎng)監(jiān)管局科信處處長(zhǎng)徐明祥介紹，類似這樣的超牛實(shí)驗(yàn)室還有不少。“從這些實(shí)例中不難看出，在江蘇作為科技成果產(chǎn)出方的實(shí)驗(yàn)室，與科技成果的需求方企業(yè)之間已建立了緊密的合作關(guān)系，攜手維護(hù)食品安全，共同促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化。截至目前，獲批國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、技術(shù)創(chuàng)新中心各1個(gè)，省市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室20個(gè)、技術(shù)創(chuàng)新中心9個(gè)，為服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。”

（江蘇新聞廣播/孫茂強(qiáng) 編輯/趙夢(mèng)琰）

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