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近日，涇縣舉辦“皖美好味道·涇有佳肴”美食大賽，評(píng)選出代表地方特色、具有獨(dú)特風(fēng)味的“十二道涇味”特色菜。這些特色菜包括：茂林蹄髈、云嶺醬香黑豬肉、茂林糊粉、香飄鵝頸、汀溪蘭香雞、農(nóng)家三鮮煲、琴魚蒸蛋、老碼頭船夫魚頭、涇川肉燜面、皖南粉蒸肉、涇品豆腐、南瓜圓子。每道菜精選當(dāng)?shù)靥厣巢模N(yùn)含著獨(dú)特寓意，彰顯了博大精深的涇縣飲食文化。
涇縣飲食口感咸甜適中，油色濃淡相宜，具有豐富的文化內(nèi)涵和民俗價(jià)值。涇縣美食大賽評(píng)選“十二道涇味”特色菜，吸引了全縣旅游、餐飲等方面的行家里手參與其中，充分展現(xiàn)了旅游和美食的強(qiáng)烈吸引力與廣闊發(fā)展前景，對(duì)打響美食品牌、打造餐飲名店、引導(dǎo)餐飲業(yè)開拓創(chuàng)新、建設(shè)餐飲烹飪行業(yè)高技能人才隊(duì)伍起到積極的推動(dòng)作用。（羅鑫 倪琴琴）
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