瑞典查爾默斯科技大學(xué)和丹麥癌癥協(xié)會(huì)的一項(xiàng)聯(lián)合新研究稱(chēng),每天食用50克全谷物(黑麥、燕麥、小麥等谷粒的胚乳、胚芽和麩皮)能起到預(yù)防Ⅱ型糖尿病的作用。
研究人員選取5.5萬(wàn)名丹麥人的健康數(shù)據(jù)資料做梳理分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn),全谷物(黑麥面包、燕麥粥、什錦粥等)食用量最高的人群(每天至少攝入50克全谷物,相當(dāng)于一小碗燕麥粥或一片黑麥面包),患上Ⅱ型糖尿病的比例最低,食用量越少,患病比例越高。具體來(lái)說(shuō),每天吃一兩以上全谷物的男性患病風(fēng)險(xiǎn)比完全不吃的人低34%,女性低22%。
研究人員表示,多吃一些全谷物是降低Ⅱ型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)最有效的飲食方法之一。另外,喝咖啡、少吃紅肉也同樣可以起到作用。 (敏穩(wěn))