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本報訊(記者 小圓)從蘇式經(jīng)典豆沙粽、蜜棗粽、大肉粽到創(chuàng)新凈素粽,近日,在吳門橋街道內(nèi)馬路社區(qū)“愛心暖端午,粽香鄰里情”活動中,社區(qū)工作人員和聚福樓糕團(tuán)店創(chuàng)始人霍玉明一起,給社區(qū)孤寡老人送去端午“愛心粽”,提前祝老人節(jié)日安康。
“端午前讓社區(qū)老人們嘗嘗自己制作的特色粽子。”今年57歲的蘇式糕團(tuán)老法師霍玉明介紹,老家在相城農(nóng)村,家里長輩有一手蘇州農(nóng)家做糕絕技,從小耳濡目染,19歲時霍玉明入行“子承父業(yè)”。他在市區(qū)開出的首家蘇式糕團(tuán)店就在內(nèi)馬路社區(qū),多年來不少顧客成了老朋友,聚福樓也發(fā)展到5家。“想為社區(qū)空巢老人做點(diǎn)實(shí)事,回報社會。”霍玉明表示,隨著市民對民俗節(jié)日的重視,今年他從年初十就提前上市蘇式粽子,從上星期起粽子銷售進(jìn)入最高峰,銷售額猛增50%以上,他和師傅們忙得不亦樂乎。
為了給社區(qū)孤寡老人送去端午關(guān)愛,霍玉明抽出時間為社區(qū)老人們精心制作特色粽子。“帶來研發(fā)創(chuàng)新的凈素粽子。” 霍玉明介紹,針對老人健康消費(fèi)新需求,采用香菇、腐竹、魔芋蛋白、素火腿,用菜油炒制后做成的咸味凈素粽子,今年2月上市后,受到不少市民喜愛,讓老人們嘗嘗新口味,成了他的端午新計(jì)劃。老人蔣樹龍接過“愛心粽”開心地說:“社區(qū)和愛心企業(yè)送來情意滿滿的粽子,讓我心里暖暖的。”
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