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本報訊(記者 趙晨民)昨天是“立冬”節(jié)氣,為確保消費者安心吃上放心的羊肉湯,姑蘇區(qū)市場監(jiān)督管理局雙塔分局對轄區(qū)內的羊肉餐館開展了食品安全專項檢查行動。
本次檢查以羊肉湯館餐飲服務單位作為重點對象,以加工環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、索證索票制度落實、餐飲具清洗消毒、食品加工制作過程、食品添加劑使用管理等六方面內容作為重點項目。檢查中,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)竹輝路一家餐飲店經營者無法提供店內原材料的進貨票據(jù),也未向供貨商索要肉制品檢疫合格證明,店內擺放了消毒柜,但執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)下層擺放了其他個人物品,也未通電正常使用,形同虛設。針對以上情況,執(zhí)法人員現(xiàn)場給予警告行政處罰,責令商家限期整改。
雙塔分局一級行政執(zhí)法員張子怡介紹,各餐飲服務提供者在進貨時,應查驗供貨者的資質證明、產品合格證明文件,留存購貨或送貨憑證。采購肉品的,應有動物產品檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明。餐飲具清潔消毒采用物理方法的,消毒設施需運轉正常并能滿足消毒需要。
此次突擊檢查后,雙塔分局仍將持續(xù)強化各類餐飲店的日常監(jiān)管工作,不定期開展各類食品安全突擊檢查,切實保障市民飲食健康。同時,也提醒廣大消費者,如果在消費過程中發(fā)現(xiàn)任何問題,可以撥打12315進行投訴舉報。