1、皮蛋的六種最新吃法,了解一下 還在吃涼拌皮蛋嗎?皮蛋的最新吃法,喜歡的朋友了解一下。
(資料圖)
2、多彩蒸三蛋主料:咸鴨蛋2個、雞蛋2個、皮蛋1個、油、料酒、清水步驟1.準(zhǔn)備好食才2.把皮蛋剝?nèi)ぃ跳喌芭c雞蛋分別磕入碗內(nèi)3.把咸蛋黃撈出,咸蛋白放入雞蛋液,加1調(diào)羹料酒,2調(diào)羹清水打勻4.咸蛋黃與皮蛋分別夾成小塊5.取一個比較深的盤,四邊用油抹好6.把蛋液倒入7.再把咸蛋黃與皮蛋放入8.用保鮮膜封住,中火隔水蒸8--10分鐘。
3、9.涼涼,即可切塊裝盤上湯娃娃菜主料:娃娃菜2棵、皮蛋2個、香蔥2棵、蝦米10粒、姜1塊、鹽2茶匙、水淀粉1湯匙、高湯1碗步驟1.原料圖。
4、蝦米用溫水泡一會。
5、2.娃娃菜整個洗凈,一剖六或者一剖八。
6、3.鍋里放油,小火煸炒蔥姜和蝦米。
7、4.放入皮蛋炒一下。
8、去皮蛋的異味。
9、5.兌入一碗高湯,放入娃娃菜,中高火煮。
10、6.煮到娃娃菜變軟,調(diào)入鹽。
11、皮蛋蛤蜊粥主料:皮蛋2個、牡蠣100g、鹽、胡椒粉、韭菜或蔥花、米100g步驟1.將特蠣洗凈。
12、2.韭菜洗凈備用。
13、3.米淘洗干凈。
14、4.將米放在鍋里加清水。
15、5.皮蛋去皮洗凈切小塊備用。
16、6.將米煮開后轉(zhuǎn)小火。
17、7.蓋上蓋子小火煮二十分鐘左右。
18、8.關(guān)火燜至米粒軟爛后再開大火煮至粥變的粘稠。
19、9.放入皮蛋和牡蠣中火煮十分鐘。
20、10.加入鹽,胡椒粉,出鍋前撒上香蔥或是韭菜即可。
21、雙椒皮蛋請點擊輸入圖片描述主料:皮蛋3個、青辣椒50g、紅辣椒50g、香油、香醋、生抽步驟1.皮蛋在食用前最好用水煮一下2.撈出剝?nèi)サ皻ぃ谐尚《?.青紅辣椒切小塊,焯水4.撈出瀝干水份5.蒜與蔥剁成末6.把皮蛋與青紅辣椒裝入碗里7.依次放入香醋,香油,生抽,鹽,蒜末攪拌均勻完成豆腐皮蛋魚湯食材:冬菇適量,豆腐一塊,草魚片200-300克,皮蛋1-2個,姜,香菜一大把,鹽,雞精,料酒做法1.魚片洗干凈晾干水加入少許鹽、少許雞精、少許料酒、油和適量玉米淀粉攪拌均勻腌10分鐘。
22、2.冬菇開水泡軟去掉菇柄備用,豆腐切小塊,皮蛋壓爛,香菜用鹽水泡片刻刮掉根部泥屑,洗干凈備用,姜切片。
23、3.冬菇、姜片加水先燒開后加入皮蛋煮片刻以后依次加入魚片、豆腐煮熟后加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、油調(diào)味。
24、4.熄火,撒麻油和把香菜加入攪拌均勻即可。
25、香菜皮蛋材料:皮蛋2顆,香菜末5公克,蒜末10公克,熟花生碎10公克,辣油1大匙,白醋1大匙,醬油2茶匙,細(xì)糖1大匙做法1.皮蛋去殼后切小瓣盛盤備用。
26、2.蒜末和所有調(diào)味料拌勻后淋上作法1的皮蛋上,再撒上香菜末及熟花生碎即可。
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