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長(zhǎng)三角民眾青睞“下沉式”逆向游不開(kāi)火的夏食受追捧

時(shí)間：2023-08-18 18:14:32

中新社南京8月18日電題：長(zhǎng)三角民眾青睞“下沉式”逆向游不開(kāi)火的夏食受追捧

中新社記者朱曉穎

“穿越喀拉峻風(fēng)景區(qū)，體驗(yàn)草原策馬奔騰，徒步夏特古道，在賽里木湖感受湖天一色……新疆地域遼闊，深度游的9天里，我體會(huì)到了什么是‘一年有四季，十里不同天’。”剛從新疆返回南京的湯子豪18日告訴中新社記者。

(相關(guān)資料圖)

夏秋之交的長(zhǎng)三角驕陽(yáng)似火。遠(yuǎn)離火爆景區(qū)和熙攘人群，逃脫一二線城市的喧囂，“下沉”到邊遠(yuǎn)寧?kù)o的鄉(xiāng)間，在非熱門目的地來(lái)一場(chǎng)漫步與邂逅……“下沉式”逆向游成為很多長(zhǎng)三角人的清涼之選。

從貴州的“村BA”“村超”到云南的潑水節(jié)，疊加了獨(dú)特氣候、自然風(fēng)光、人文風(fēng)情、飲食文化等多重吸引力的邊陲小鎮(zhèn)、內(nèi)陸城市旅游熱度飆升。長(zhǎng)三角跟團(tuán)客、自駕客奔赴涼爽的西北、西南。新疆獨(dú)庫(kù)公路、318川藏線等“網(wǎng)紅”線路車流不斷，沿線民宿一房難求。大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，2023年暑期至今，新疆、西藏、貴州的旅游訂單量較2019年增長(zhǎng)約150%。

資料圖：獨(dú)庫(kù)公路的一處停車點(diǎn)，游客紛紛停車打卡。茍繼鵬攝

當(dāng)“特種兵式”出行退潮，“躺平游”帶來(lái)“晝伏夜出族”增多，“晚七點(diǎn)”經(jīng)濟(jì)引領(lǐng)夜間消費(fèi)，Livehouse、精釀吧、小酒館等融入城市新“夜”態(tài)，不打烊的夜宵店生意火爆。遠(yuǎn)離熱騰騰的廚房，高溫天不開(kāi)火、不做“流汗俠”，“熱食冷吃”“大餐簡(jiǎn)吃”等概念的夏食受到年輕人追捧。

隨著加工鏈路、銷售渠道成熟，水產(chǎn)海鮮消費(fèi)出現(xiàn)家?；?、預(yù)制化的趨勢(shì)，長(zhǎng)三角開(kāi)海季第一口海鮮亮出新花樣。東海梭子蟹、皮皮蝦、基圍蝦等開(kāi)海季“主角”，被開(kāi)發(fā)成泰式咖喱、港式口味的預(yù)制菜，“爬上”消費(fèi)者的餐桌。白斬雞，鹽水鴨三寶，香糟基圍蝦毛豆雙拼，以及由基圍蝦、花螺、花蛤、蟹鉗等制成的鹵海鮮桶受到食客歡迎。

涼食搭配銷量同樣走俏。揚(yáng)州的M會(huì)員商店中，新疆黃夢(mèng)脆蜜瓜、無(wú)核白葡萄、西梅、黑布林等集中上架，占據(jù)了新零售店面的“封面”位置?！皻鉁鼐痈卟幌?，高甜瓜果，如脆蜜瓜、無(wú)核白葡萄日銷量均達(dá)2000斤，西梅日銷量約1000斤?！痹摰晟唐坟?fù)責(zé)人佘咸平介紹。

在南京等地的盒馬店中，俄羅斯、日本的小眾精釀啤酒等成為爆款。

中國(guó)旅游研究院分析，今夏，食住行娛新消費(fèi)形式不斷涌現(xiàn)。崛起的“Z世代”等新消費(fèi)群體，傾向于高品質(zhì)、定制化、體驗(yàn)化的旅游產(chǎn)品和差異化、精細(xì)化的旅游服務(wù)。業(yè)態(tài)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)融合成為旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、培育行業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)的重要途徑。(完)

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來(lái)源: 鳳凰網(wǎng)江蘇編輯: FN008

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