隨著外賣平臺的興起，很多人足不出戶就能盡享美食。但有時候我們心中確實會有一絲疑問，一份非常豐盛的午餐，為什么單價加配送費只要10元左右?畢竟店家是要賺錢的，看著現(xiàn)在菜價飛漲，但很多外賣平臺的價格低得穩(wěn)如磐石，難道他們真的都是做慈善的嗎?

近日，有臥底潛入很多店家發(fā)現(xiàn)了這里面果然有貓膩。很多外賣店家，在配菜的時候往往是不用炒的，直接拿出各種菜名的料理包。放到餐盒中加熱下就可以了。店家表示現(xiàn)在訂單太多，自己做根本來不及，而且成本更高。而且有的菜比較麻煩，自己也不會做。

店家表示，中午忙的時候最少都好幾百單，三個人都忙不過來。最高的時候一中午就有3000多收入。至于料理包是否健康，店家表示上面寫的保質(zhì)期有1年呢!店家表示，現(xiàn)在價格競爭這么厲害，非常多的店家都是用的料理包。就拿魚香肉絲包來說，還不到一元錢，市場上面都要買十幾元，這中間的利潤可想而知了吧!

料理包的生產(chǎn)廠家是如何把成本降到這么低的呢?臥底根據(jù)料理包的地址來到了生產(chǎn)廠家。

首先是原料庫，就拿肉來說，價格遠遠低于市場價。有不少外賣商家會直接來這邊進貨。里面很多凍肉嚴重超過保質(zhì)期，不少都放了一年以上。由于價格極低，各種僵尸肉、死豬肉風險極高。由于需求量太大，而冷庫容量有限，很多肉進來都直接放壞了。

為什么他們不在意這些肉制品出現(xiàn)變質(zhì)問題呢?因為他們會對肉進行腌制加工，加工之后變質(zhì)的口感可能就吃不出來。如果你認為直接加工，那就太小看他們了。他們會在加工前繼續(xù)往肉里注射大豆蛋白，增加肉的分量。加工過程，完全沒有相關(guān)的衛(wèi)生要求。工作人員表示，每天這么大的量，做成這樣就不錯了。

進入燒制環(huán)節(jié)，操作工拿著大鏟子把腌制好的肉，放到油鍋中進行烹炸，然后依次進行加工處理?？粗鴿M地油污，感覺這有點像化學原料加工廠，而不是廚房。

最后就到了包裝環(huán)節(jié)，操作工把端上來的菜品分類進行包裝稱重。他們都表示，自己包的看著都不敢吃。加工廠出來的菜品價格極低，一份香菇滑雞價格只要4.8元，一份土豆牛肉只要6.1元。問題是這樣的菜再便宜你敢吃嗎?

這家加工廠負責人表示，類似的廠家全國很多，但他們?nèi)债a(chǎn)量是最高的。每天能做出40萬份，主要是用于外賣配送。僅華東地區(qū)銷售額就有一千多萬，這就意味著幾百萬份外賣被用戶消耗掉。這位負責人還表示，從群體來說，主要的受眾是公司白領(lǐng)和在校大學生。

曾經(jīng)有人說過，城市里的最底層就是那些在寫字樓里衣冠楚楚的白領(lǐng)們。現(xiàn)在看來，還真有幾分道理，看著外賣平臺被送出的這一份份恐怖食品，你今天還敢點外賣嗎