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本報訊(記者 劉達 通訊員 吳曉宇)冬至將至,鹵菜、冬釀酒等冬至時令食品安全情況如何?昨日,姑蘇區(qū)市場監(jiān)督管理局虎丘分局對大型超市、食品流通門店等消費熱點場所進行專項檢查,抽檢的冬釀酒8批和鹵菜20批結果全部合格。
執(zhí)法人員檢查的包括主體資格、原材料索證索票制度和進貨登記臺賬制度落實情況、是否使用進口冷鏈食品、零售冬釀酒進貨渠道、保質期與保存條件、食品制作流程,重點對食品添加劑使用過程中是否超限量、超范圍和非法添加等項目進行檢查,并逐戶進行快檢,嚴肅查處“兩超一非”違法行為。檢查中,執(zhí)法人員也給居民講解了一些買鹵菜、冬釀酒的訣竅,“購買散裝鹵菜不要一味追求顏色鮮艷,好的鹵菜顏色很自然,太鮮艷的有可能添加很多著色劑。冬釀酒主要看保質期,常溫下保質期一般只有一個月。”該分局相關負責人說,虎丘分局將對轄區(qū)市場、超市進行檢查,保障人民群眾舌尖上的安全。