在這個(gè)號稱“史上最火的五一小長假”，有不少消費(fèi)者選擇通過外賣平臺下單美食，享受“免排隊(duì)、免擁擠、即刻送達(dá)、大額優(yōu)惠”的便利體驗(yàn)。美團(tuán)外賣在小長假期間推出了“嗨吃龍蝦季”專題活動(dòng)，通過“站內(nèi)會(huì)場售賣爆款商品券+直播搶限時(shí)限量特價(jià)券”的方式，為消費(fèi)者提供限時(shí)限量的大牌特價(jià)小龍蝦。據(jù)美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)，5月初小龍蝦品類訂單同比去年增長49%，4天累計(jì)售出超3770萬只小龍蝦。

不少小龍蝦品牌迎來了爆發(fā)式增長，其中肥肥蝦莊訂單同比去年增長67%，靚靚蒸蝦同比去年增長60%，文和友同比去年增長96%，蝦小龍同比增長226%。靚靚蒸蝦線上運(yùn)營負(fù)責(zé)人表示：“外賣平臺通過直播和爆品營銷提供了新的增長形式，用戶下單意愿更強(qiáng)。同時(shí)爆品營銷還能進(jìn)一步導(dǎo)流貨架，能進(jìn)一步增加商戶營收?！痹撠?fù)責(zé)人表示，靚靚蒸蝦也很希望持續(xù)與平臺深度合作，挖掘新的增量。

提前囤、隨時(shí)退、折扣大

(資料圖片)

熱門套餐上架直播間后秒空

來自蘇州的消費(fèi)者郭女士在直播間搶到了當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅品牌馬頭巷的雙拼套餐，比平時(shí)便宜了一百多?！暗谝淮卧谥辈ラg買外賣，價(jià)格確實(shí)挺優(yōu)惠的。既然可以隨時(shí)用、隨時(shí)退，就想趁有活動(dòng)多買幾張。平臺配送速度也挺快的，送過來一點(diǎn)沒影響口感，直播還沒看完呢就收到餐了。”郭女士笑稱。此次美團(tuán)外賣龍蝦專題活動(dòng)主要通過商品券模式進(jìn)行銷售，消費(fèi)者可以在活動(dòng)頁或者直播間搶購，搶到后可以選擇立刻下單核銷，也可以選擇等有需要時(shí)再下單，進(jìn)一步提升消費(fèi)者的囤貨意愿。不少知名小龍蝦商家都在直播間推出了自家的招牌套餐，上架后幾乎秒空，還有不少消費(fèi)者多次發(fā)彈幕詢問“什么時(shí)候有返場”。

記者在直播間看到，小龍蝦商品選擇十分多樣，不僅有傳統(tǒng)的麻辣、蒜蓉、十三香等口味，今年還有不少創(chuàng)新口味和小龍蝦衍生餐品。西安同福龍蝦曲江餐廳負(fù)責(zé)人張旭升說，門店本月在美團(tuán)外賣推出了冰鎮(zhèn)飄香小龍蝦套餐，作為店內(nèi)爆款菜品，經(jīng)過茅臺和花雕泡制的小龍蝦，一經(jīng)上線就得到不少消費(fèi)者的追捧。除小龍蝦套餐之外，小龍蝦夾饃、小龍蝦拌面和龍蝦炒飯等特色菜品的外賣訂單也增長迅速，呈現(xiàn)出越來越多樣化的消費(fèi)趨勢。據(jù)美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前平臺在售的小龍蝦菜品已超9.9萬種。

小龍蝦最愛配燒烤

消費(fèi)者逛完直播間又到“貨架”加購

參與本次小龍蝦活動(dòng)的不少商家都感受到了這次活動(dòng)的“爆發(fā)力”。值得一提的是，很多消費(fèi)者在下單核銷時(shí)，還會(huì)額外搭配購買更多門店內(nèi)的其他商品，其中搭配購買得最多的是烤串、啤酒、檸檬水等小龍蝦“伴侶”。

作為武漢小龍蝦的代表品牌，靚靚蒸蝦從3月份開售小龍蝦以來，無論是線下堂食還是線上外賣都異?；鸨??！皬拈_售到現(xiàn)在，我們整體外賣訂單同比去年上漲了15%左右?！膘n靚蒸蝦線上運(yùn)營負(fù)責(zé)人表示，原本預(yù)期今年小龍蝦線下消費(fèi)會(huì)更火，但沒想到目前一些門店的單日外賣訂單最高達(dá)到了855單，這是去年五六月份小龍蝦消費(fèi)最旺的時(shí)候才能達(dá)到的。

此次試水美團(tuán)外賣直播，靚靚蒸蝦“鉚足了勁”，不僅拿出了拳頭產(chǎn)品——“蒸蝦雙人套餐”做折扣，還特別針對年輕群體喜好推出了配上墨魚汁的“臟臟龍蝦”。“外賣平臺通過直播和爆品營銷提供了新的增長形式，用戶下單意愿更強(qiáng)。同時(shí)爆品營銷還能進(jìn)一步導(dǎo)流貨架，能進(jìn)一步增加商戶營收。”該負(fù)責(zé)人表示，靚靚蒸蝦很希望持續(xù)參與平臺類直播和爆品活動(dòng)，挖掘新的增量。

西安小楊烤肉外賣部負(fù)責(zé)人張磊介紹，4月份各個(gè)門店的小龍蝦外賣訂單比起上個(gè)月增長了近三倍。剛剛過去的“五一”假期，大量游客涌入西安，平臺也適時(shí)推出營銷活動(dòng)，共同帶動(dòng)了小龍蝦外賣訂單快速增長。據(jù)了解，“五一”期間，小楊烤肉的小龍蝦日均銷量較之前提升一倍有余。

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