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最后的鸕鶿捕魚人

時(shí)間：2023-09-09 09:14:40

劃船顧俊攝

馴化

取魚

(相關(guān)資料圖)

吆喝

“喔呵呵……”8月25日，在海陵區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)的麒麟灣大河上，伴著渾厚而悠長(zhǎng)的吆喝聲，漁民呂雙居正在馴化小鸕鶿，他將細(xì)長(zhǎng)的竹篙一揮，10多只鸕鶿“撲騰”躍入水中，濺起一片水花。

呂雙居今年60歲，是海陵區(qū)城東街道窯頭村人。作為海陵區(qū)最后的鸕鶿捕魚人，近年來(lái)，他重拾舊業(yè)，傳承非遺技藝，繁育和馴養(yǎng)的鸕鶿供不應(yīng)求。三年來(lái)，他馴養(yǎng)的小鸕鶿已有130多只遠(yuǎn)銷云南、廣東、福建等地。

“鸕鶿的繁育和馴化，每個(gè)環(huán)節(jié)都很重要?！眳坞p居說(shuō)，以前他開展鸕鶿繁育還有一些顧忌。2020年8月，新修訂的《江蘇省漁業(yè)管理?xiàng)l例》刪除了原有九種“非法捕撈水產(chǎn)品工具”之一的“魚鷹”，這讓他更有信心，因?yàn)椴簧俚胤揭褜ⅪR鶿捕魚列入非遺。

每年春節(jié)過后，鸕鶿的嘴開始變紅，便到了最佳繁育期。呂雙居從小跟祖輩父輩學(xué)習(xí)鸕鶿繁育技藝。他融會(huì)貫通，精心挑選每對(duì)“夫妻”，要求體格強(qiáng)壯、捕魚兇猛、相互喜歡。呂雙居將它們單獨(dú)隔離出來(lái)，讓它們一起生活，幸福地享受“婚戀待遇”。

在繁殖季,一只雌鸕鶿能夠產(chǎn)卵8至12枚?！胺趸雌饋?lái)簡(jiǎn)單，其實(shí)也很有講究。”呂雙居說(shuō)，現(xiàn)在人們喜歡送到炕坊去孵化，這樣很省事。而他用的是祖?zhèn)鞯睦戏椒?，用老母雞代替鸕鶿孵化，這樣孵化成功率相對(duì)高些，而且繁育的小鸕鶿不容易生病。

小鸕鶿出殼后的半個(gè)月里，呂雙居時(shí)刻守護(hù)，精心照料。人工喂養(yǎng)小鸕鶿的食物，是特制的“鱔魚糜”，是將鱔魚肉打成泥狀，再加上其它營(yíng)養(yǎng)品，制作成“稠粥”，然后一勺一勺地飼喂。

“很多地方都會(huì)飼養(yǎng)鸕鶿，但不會(huì)馴化?！眳坞p居不無(wú)驕傲地說(shuō)，“訓(xùn)練鸕鶿有20多種吆喝聲，每一種都有特定的意思。鸕鶿很聽話，它甚至?xí)粗魅说哪樕芨兄魅说那榫w。今年我馴化的小鸕鶿，已銷售了30多只到云南。這兩天，云南洱海的漁民還不斷打來(lái)電話催要鸕鶿?！?/p>

窯頭村黨總支部書記呂厚明說(shuō)，該村是水產(chǎn)特色村，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積1000多畝。呂雙居世代捕魚，鸕鶿捕魚到他這一代已有五代。目前，村里正在整理“鸕鶿捕魚”相關(guān)資料，將申報(bào)海陵區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。

“鸕鶿捕魚是江蘇里下河水鄉(xiāng)特色漁獵方式，但正面臨失傳危機(jī)?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局漁業(yè)漁政管理處處長(zhǎng)徐建強(qiáng)說(shuō)，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，一些地方可以大膽創(chuàng)新，將鸕鶿捕魚開發(fā)為表演項(xiàng)目，通過弘揚(yáng)漁文化，留住鄉(xiāng)愁，唱響鄉(xiāng)村振興的“漁歌”。本報(bào)記者顧俊通訊員曹陽(yáng)

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