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元宵前湯圓銷售直線上升從蘇式“大湯團(tuán)”到新潮“卡通虎”

時(shí)間：2022-02-11 16:42:12

本報(bào)記者小圓

“快到元宵了，趁商家搞活動(dòng)多買幾袋。”昨天上午，在華潤萬家，一對(duì)老蘇州采購了芝麻、豆沙等品種的8袋湯圓。“湯圓銷量直線上升。”昨天，據(jù)市區(qū)多家商家介紹，今年元宵湯圓爭奇斗艷，從經(jīng)典蘇式“大湯團(tuán)”到網(wǎng)紅“卡通虎”等琳瑯滿目，吸引市民傳統(tǒng)“蘇州味道”、新潮口味一起品嘗。

市民提前掀起采購潮

下周二就是元宵，市區(qū)各大超市賣場“湯圓大軍”已集中亮相，大幅度優(yōu)惠活動(dòng)全面拉開，采購湯圓的消費(fèi)者紛至沓來。“品種大大超過往年，銷量比平時(shí)猛增一倍以上。” 華潤萬家園區(qū)店日配經(jīng)理蔡小波介紹，今年元宵組織上市的速凍食品有400多個(gè)品種，光湯圓就有55個(gè)口味品種。從昨天拉開序幕的“元宵喜樂”促銷中，華潤萬家湯圓、水餃、云吞等速凍食品聯(lián)袂，會(huì)員掃碼領(lǐng)券后速凍食品買滿60元就可以抵用30元。

“算下來最多打?qū)φ?，蠻合算。”一位市民現(xiàn)場掃碼領(lǐng)券后，采購了好幾個(gè)品種速凍湯圓、餃子。“客單價(jià)基本超過100元，湯圓銷售占比上升到速凍點(diǎn)心總量的四五成。”蔡小波表示，隨著消費(fèi)者“大過元宵”習(xí)俗的到來，市民吃湯圓的胃口越來越大，從昨天起集中采購湯圓的熱潮中，不少消費(fèi)者五六袋一買，多的一口氣買了十多袋，營銷人員上柜補(bǔ)貨忙得不亦樂乎。

經(jīng)典網(wǎng)紅“百花爭艷”

今年元宵節(jié)前，在市區(qū)各大超市賣場內(nèi)，經(jīng)典、新潮湯圓拉開陣勢“打擂臺(tái)”。“市民元宵吃湯圓最喜歡經(jīng)典口味。”據(jù)多家超市統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，芝麻、豆沙、鮮肉三大經(jīng)典口味領(lǐng)銜，占據(jù)湯圓總銷量的八成以上。

近年崛起的新潮湯圓，成為元宵市場一支新軍。“買2袋榴蓮爆漿湯圓。”一位90后消費(fèi)者表示，元宵讓父母嘗嘗新口味。營銷人員表示，水果餡、水晶皮等各種新食材、新創(chuàng)意、新口味湯圓，成為不少市民瞄準(zhǔn)的“元宵熱門”。

從大黃米卡通虎湯圓、花仙子玫瑰花湯圓、福字湯圓到“炸不爆”元宵，電商平臺(tái)上各種“新奇特”湯圓“百花爭艷”，吸引不少市民線上采購嘗新。“線上下單手工卡通虎造型湯圓。”梁女士介紹，虎年元宵給上幼兒園的兒子買款“小老虎”湯圓，既好看又有“虎虎生威”的口彩。

蘇式“大湯團(tuán)”受青睞

今年元宵前，市民采購湯圓出現(xiàn)線上線下、傳統(tǒng)新潮同步的趨勢，“蘇州味道”備受青睞。

“預(yù)計(jì)元宵節(jié)前最高峰銷售量將比平時(shí)猛增三四倍。”據(jù)蘇州老字號(hào)糕團(tuán)店萬福興董事長顏根榮介紹，前店后坊手工制作的傳統(tǒng)蘇式“大湯團(tuán)”，有鮮肉、豆沙、芝麻3種口味，傳承蘇州“老法頭”工藝加工，光豆沙熬制就要2個(gè)多小時(shí)。

市民對(duì)蘇式“大湯團(tuán)”消費(fèi)口味統(tǒng)計(jì)顯示，元宵高峰鮮肉湯團(tuán)銷售名列首位。每只重量在100克左右的“大湯團(tuán)”，元宵節(jié)前不少市民“打包”購買后帶回家，一買就是10只20只。

標(biāo)簽：元宵前湯圓銷售直線上升從蘇式&ldquo大湯團(tuán)&rdquo到新潮&ldquo卡通虎

來源: 姑蘇晚報(bào) 編輯: FN008

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