本報(bào)訊（記者 王可 通訊員 高曉涵）一年一度的傳統(tǒng)臘八節(jié)即將到來，蘇城各個(gè)寺廟都有免費(fèi)施粥的習(xí)俗。為保障臘八節(jié)食品安全，昨天，姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局觀前分局開展寺廟臘八粥食品安全監(jiān)督檢查。
昨天，執(zhí)法人員前往北塔報(bào)恩寺、伽藍(lán)寺及蘇州佛教居士林進(jìn)行監(jiān)督檢查，詳細(xì)了解臘八粥的食材來源、制作過程及保存期限等情況。檢查發(fā)現(xiàn)，上述3家寺廟臘八粥制作過程均符合食品操作規(guī)范要求，執(zhí)法人員要求各寺廟進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做到以下幾點(diǎn)：強(qiáng)化原料采購索證索票管理；志愿義工須持健康合格證上崗；規(guī)范流程，切勿露天、著地操作；加強(qiáng)通風(fēng)，嚴(yán)控成品儲(chǔ)存溫度；重視食材分揀，防止霉變食材混入。
標(biāo)簽： 守護(hù)臘八節(jié)食品安全 姑蘇區(qū)市監(jiān)部門監(jiān)督檢查寺廟臘八粥
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