本報(bào)訊（記者 小圓）“嘗嘗有鮑魚海參的佛跳墻。”前天，在大潤發(fā)東環(huán)店內(nèi)，幾十個(gè)品種的年夜飯預(yù)制菜琳瑯滿目，一位年輕消費(fèi)者挑了好幾種不同口味的預(yù)制菜，稱“回家試試新口味”。據(jù)大潤發(fā)東環(huán)店?duì)I銷人員介紹，隨著元旦臨近，年夜飯預(yù)制菜全線啟動(dòng)，吸引不少市民采購體驗(yàn)。
從冷菜、熱菜到湯、甜品，年夜飯預(yù)制菜匯聚一堂，市民進(jìn)超市就能輕松選擇。據(jù)蘇州大潤發(fā)有關(guān)人士介紹，今年是大潤發(fā)連續(xù)第3年推出半成品“年菜”，隨著市民大過“豐盛團(tuán)圓年”的習(xí)俗日益普及，再加上疫情改變消費(fèi)習(xí)慣，牛年春節(jié)前預(yù)制菜市場(chǎng)銷售火爆。為滿足消費(fèi)者對(duì)年夜飯預(yù)制菜的消費(fèi)新需求，從今年3月起，大潤發(fā)全國研發(fā)團(tuán)隊(duì)就開始調(diào)研開發(fā)。12月中旬，蘇州20家大潤發(fā)門店陸續(xù)上市年夜飯預(yù)制菜。
“元旦家人聚餐，添幾個(gè)四川風(fēng)味的大菜。”一位市民說，選擇采購預(yù)制菜，可以不出家門嘗遍各地風(fēng)味。據(jù)介紹，此次大潤發(fā)上市的預(yù)制菜品種豐富，從江浙風(fēng)味到川菜、徽菜、粵菜、臺(tái)灣菜、云南菜等，全國多個(gè)熱門菜系聯(lián)袂亮相。菜單中除了往年熱銷的符離集燒雞、胡椒豬肚雞湯、八寶鴨、羊糕等，今年還特別研發(fā)了一批年輕人喜歡的潮流新品，包括心太軟花生酒釀豬蹄、酸辣荔枝烤魚、“有鮑魚海參的佛跳墻”等。
市民只需拆包加熱，就能輕松“做”出一頓風(fēng)味大餐。“預(yù)制菜可自由選擇組合，每道菜主流價(jià)位在30元到60元左右。”據(jù)介紹，以往的年夜飯中有不少大菜制作費(fèi)時(shí)費(fèi)力，預(yù)制菜以其搭配、制作多樣快捷，受到市民青睞。根據(jù)“一人食”消費(fèi)新趨勢(shì)，大潤發(fā)還增加小規(guī)格包裝，從“佛跳墻”小份量包裝到五更暢旺獨(dú)立碗包裝等，方便1到2人食用。據(jù)營銷人員介紹，目前僅“佛跳墻”中，小份裝銷售占比就達(dá)到總銷量的20%。
為方便消費(fèi)者采購，目前年夜飯預(yù)制菜已在線上線下同步上市，據(jù)蘇州大潤發(fā)有關(guān)人士介紹，今年通過網(wǎng)紅探店等“雙線”推介，預(yù)制菜總體銷量預(yù)計(jì)同比將增長50%。
標(biāo)簽： 元旦臨近超市預(yù)制菜旺銷 市民體驗(yàn)各地風(fēng)味“年菜”
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