本報(bào)訊（記者 小圓）“腌塊咸肉，再做點(diǎn)蛋餃。”昨天是農(nóng)歷大雪節(jié)氣，一位老蘇州說(shuō)，入冬后全家吃肉吃蛋胃口蠻好，多買(mǎi)點(diǎn)變著花樣上桌。據(jù)南環(huán)橋市場(chǎng)有關(guān)人士介紹，這兩天鮮肉量足價(jià)穩(wěn)，雞蛋批發(fā)價(jià)出現(xiàn)明顯下跌。隨著市民采購(gòu)增加，肉、蛋生意一片紅火。
不少老蘇州習(xí)慣“大雪腌肉”。“這兩天市民買(mǎi)肉需求增多，不過(guò)價(jià)格仍然平穩(wěn)。”南環(huán)橋市場(chǎng)有關(guān)人士表示，昨天白條肉批發(fā)均價(jià)在每公斤25.25元，和前幾天比基本持平。從咸肉菜飯到紅燒肉、白篤蹄髈等，成了不少市民大雪時(shí)令餐桌的美味。
南環(huán)橋市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，雞蛋批發(fā)價(jià)出現(xiàn)顯著下滑走勢(shì)，昨天批發(fā)價(jià)在每500克5.45元，周環(huán)比下降1.8%，比今年11月均價(jià)下降7.16%。受多種因素影響，近期本地雞蛋價(jià)格下滑明顯。“今年夏季補(bǔ)欄的蛋雞進(jìn)入產(chǎn)蛋期，市場(chǎng)上雞蛋供應(yīng)充足。”南環(huán)橋市場(chǎng)有關(guān)人士介紹，市場(chǎng)近期雞蛋日均供應(yīng)量達(dá)到60噸，貨源主要來(lái)自蘇北。此外，今年11月中旬，本地雞蛋批發(fā)價(jià)超出5.9元價(jià)格線，當(dāng)時(shí)看漲心態(tài)較濃，但后期價(jià)格向上趨勢(shì)回落，導(dǎo)致12月初價(jià)格總體回歸，養(yǎng)殖戶(hù)加快出欄銷(xiāo)售，觀望惜售情緒減弱，增加市場(chǎng)總體供應(yīng)，拉低價(jià)格。
標(biāo)簽： 大雪時(shí)令肉蛋市場(chǎng)紅火 雞蛋日均供應(yīng)量達(dá)到60噸
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