本篇圖片：吳門人家、老蘇州茶酒樓供圖
本報訊（記者 小圓）“我們回家了！”昨天吳門人家董事長沙佩智介紹，她和店內(nèi)員工正式結(jié)束集中隔離，開始7天居家健康監(jiān)測。老蘇州茶酒樓掌門人黃靜靜也表示，店內(nèi)員工已結(jié)束集中隔離，有條件的開始居家健康監(jiān)測，沒條件的相關(guān)部門也貼心地提供了場所。
記者獲悉，目前經(jīng)過全面消殺后，吳門人家飯店已經(jīng)達(dá)到重新開張的標(biāo)準(zhǔn)，等員工們的健康監(jiān)測結(jié)束，就可開業(yè)迎客。
11月25日，上海市衛(wèi)健委發(fā)布新增3例新冠肺炎本土確診病例。11月19日到21日期間，這3位上海女士的蘇州之旅，除了探尋古建筑等外，還選擇老蘇州茶酒樓、吳門人家品嘗蘇幫菜。
2家知名字號蘇幫菜館有其獨(dú)特的江南文化“蘇州故事”，20年來持續(xù)吸引美食愛好者打卡。
此次3位上海女士都品了哪些菜？
黃靜靜介紹，她們點(diǎn)了醉蟹、精致白什盤、響油鱔糊，還點(diǎn)了醬油河蝦、油燜茭白、自制風(fēng)味豆花等。沙佩智則介紹，她們和朋友聚餐的冷菜中，有火腿松仁、蘇式爆魚、紅鹵鴨、紅棗蓮心、辣白菜、金圣嘆花生米、香干馬蘭頭，熱菜有松鼠鱖魚、響油鱔糊、櫻桃肉、竹網(wǎng)牛柳、白什盤、官府蝦仁、八寶鴨、銀魚炒蛋、時蔬兩道，點(diǎn)心是蘿卜絲酥餅、赤豆糊糖粥，湯是魚圓莼菜湯。
白什盤
響油鱔糊
風(fēng)味豆花
官府蝦仁
八寶鴨
赤豆糊糖粥
這菜單讓不少人感嘆：太會點(diǎn)菜了吧，點(diǎn)出了“滿滿蘇州文化味道”。據(jù)介紹，一直以來蘇州都有嚴(yán)格的疫情防控要求，2家飯店積極落實遵守相關(guān)規(guī)定。“大家沒有抱怨，只有理解和包容。”2位掌門人表示，疫情發(fā)生后，店內(nèi)第一時間暫停營業(yè)，積極配合防疫檢查、環(huán)境消殺等。
“等你復(fù)業(yè)，我們再來！”這是近期不少消費(fèi)者的留言。2位掌門人介紹，消費(fèi)者、網(wǎng)友“加油”打call，在和預(yù)訂顧客溝通中，他們對臨時取消或延期訂單表示理解和信任。一位預(yù)訂12月4日在老蘇州茶酒樓就餐的上海女士說：“沒關(guān)系，等疫情過去重新開張，請第一時間通知我，我會再來的！”一位一直把吳門人家放在美食攻略里的上海男士說：“我不取消預(yù)訂，我等你們解封。雖然非常饞你們的八寶鴨，但我配合蘇州的防疫要求，我更相信你們重新開張后的環(huán)境一定更安全，更讓人放心！”
“相關(guān)部門告訴我們，等員工健康監(jiān)測期滿，飯店就能正常復(fù)業(yè)了。”2家店掌門人表示，這次疫情對餐飲行業(yè)是嚴(yán)峻考驗，正在積極配合政府做好防疫工作，屆時將以最安全的環(huán)境歡迎四方來客品嘗蘇州美食。
風(fēng)景迷人，美食誘人，生活在蘇州，“全部陰性”就是我們的幸福底氣！待無恙，君再來！食在姑蘇，品味江南！
標(biāo)簽： 大家都在等開門 吳門人家、老蘇州解除集中隔離
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