李哲瑋正在與老師討論設(shè)計(jì)圖紙。受訪者供圖

本報(bào)記者 祁海琳

來自臺(tái)灣的18歲小伙李哲瑋孤身一人跨越上千公里來蘇州求學(xué)，只因?qū)μ撬嚨臒釔?。他用一雙生花巧手耗時(shí)3個(gè)月打造屬于自己的“奇幻海洋夢(mèng)”。

每周練習(xí)上百次

從大師作品中獲取靈感

李哲瑋目前是蘇州王森學(xué)校19屆青苗班工藝系學(xué)員。初三畢業(yè)后，通過一場(chǎng)技職比賽，他發(fā)現(xiàn)自己更適合往技能方向發(fā)展。后來高中升學(xué)，他通過技能比賽順利考入理想的高中，更加堅(jiān)定了走職業(yè)技能人才的道路。

剛來到蘇州，李哲瑋人生地不熟，微信也不會(huì)使用，在同學(xué)的暖心幫助下，他才對(duì)其慢慢地熟練起來。

李哲瑋告訴記者，他每天都付出比別人更多的時(shí)間在作品練習(xí)上，很多文字看不懂，就請(qǐng)教同學(xué)、查資料。對(duì)自己的每個(gè)作品，他都很執(zhí)著，不放過任何一處可以做得更好的細(xì)節(jié)。

記者了解到，李哲瑋每周會(huì)進(jìn)行上百次的固定練習(xí)，品類包括甜點(diǎn)、面包的制作，翻糖、拉糖、巧克力工藝的造型設(shè)計(jì)；除此之外，他還會(huì)學(xué)習(xí)西點(diǎn)大師的作品，從中獲取靈感和技巧，從而融入自己的作品中。

在校的日常練習(xí)是常規(guī)操作，想要實(shí)現(xiàn)世界技能冠軍夢(mèng)，還需要不斷在高標(biāo)準(zhǔn)的競(jìng)賽中磨煉自己。這幾年他參加了大大小小的比賽，其中讓他最難忘的是今年剛過去不久的FHC中國國際烹飪藝術(shù)大賽。

癡迷藝術(shù)創(chuàng)作

精心打造“海洋之星”

參加FHC中國國際烹飪藝術(shù)大賽，李哲瑋比以前顯得更加自信和激動(dòng)，因?yàn)檫@個(gè)大賽沒有主題限制，他終于可以把自己非常喜愛的海洋創(chuàng)意融入作品中了。

確定海洋主題的翻糖作品后，他就快速投入到了創(chuàng)作中。前期手繪設(shè)計(jì)草圖就花了整整1周的時(shí)間。他反反復(fù)復(fù)修改，數(shù)次推翻重做，直到自己滿意為止。之后，李哲瑋迫不及待地把設(shè)計(jì)草圖拿給老師看，尋求指導(dǎo)。在老師的細(xì)微調(diào)整下，最終確定“海洋之星”的造型。

“海洋之星”光是配件就有上千個(gè)，色彩調(diào)色30多種，為此，李哲瑋耗時(shí)3個(gè)月精心打造，有一次4天3夜不眠不休。最耗時(shí)的部分在花朵上，每一朵花就有500片花瓣，一片一片制作，一片一片貼上去，還要整體考究漸變的效果。“最難的部分是美人魚的塑形，從五官、神態(tài)到肌肉的線條感，我都是通過無數(shù)次的打磨才完成。作品組裝時(shí)的穩(wěn)定性和協(xié)調(diào)性，也非?？简?yàn)技術(shù)手法。”李哲瑋說。最后在成圳老師的指導(dǎo)下，作品完美誕生。

創(chuàng)意能夠落地

就是最大的幸運(yùn)

然而，命運(yùn)總是愛開玩笑，早上裝車出發(fā)時(shí)，作品意外傾倒，所有的付出瞬間為0。籌備了數(shù)月，4天3夜不眠不休，調(diào)色30多種，組裝上千個(gè)配件，返工無數(shù)次才完成的糖藝作品——“海洋之星”，成為“碎片”卻只用了1秒。

作品破碎的這一刻，似乎時(shí)間也靜止了，李哲瑋整個(gè)人都懵了，但他很快就調(diào)整了心態(tài)。“創(chuàng)意能夠完美落地，就是最大的幸運(yùn)，在這個(gè)過程中我的能力也得到了提升，這就夠了。” 李哲瑋表示，在技能這條路上，除了天賦和努力，更需要一顆熱愛的心。

對(duì)他而言，從臺(tái)灣來到蘇州學(xué)習(xí)，一直堅(jiān)持下去的動(dòng)力是對(duì)藝術(shù)造型的癡迷，他非常享受每一次創(chuàng)作帶來的快樂和成就感，未來他希望自己可以成為一名創(chuàng)新型工藝?yán)蠋煟财诖芤怨谲娂寄苓x手的身份站在世界競(jìng)技大賽的舞臺(tái)上。

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