本報(bào)訊（記者 小圓）“每年冬天都要買點(diǎn)肉自己腌。”26日，在市區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，一位老蘇州買了一大袋鮮肉。據(jù)她介紹，天冷了，多腌點(diǎn)肉，無論燒菜飯還是腌篤鮮，全家人都喜歡。據(jù)市價(jià)格監(jiān)測中心采價(jià)顯示，從生豬出場、批發(fā)市場到市民餐桌，蘇州地區(qū)豬肉價(jià)格出現(xiàn)上行走勢，回暖跡象明顯。
“小雪腌菜，大雪腌肉”。隨著大雪節(jié)氣臨近，不少蘇州人開始腌肉。據(jù)南環(huán)橋市場有關(guān)人士介紹，目前白條肉供應(yīng)充足，上市量基本穩(wěn)定，隨著市民消費(fèi)增加，出現(xiàn)上市量攀升、批發(fā)價(jià)格略漲的態(tài)勢。數(shù)據(jù)顯示，11月23日，市場白條肉批發(fā)均價(jià)在每500克12.63元，比11月初上漲6.31%，比10月批發(fā)均價(jià)上漲32%。業(yè)內(nèi)人士分析，受市民冬季吃肉、腌臘等需求量上升以及源頭豬肉出場價(jià)推動(dòng)等影響，豬肉批發(fā)價(jià)格被拉升。
隨著批發(fā)價(jià)上升，本地市場零售端價(jià)格也出現(xiàn)小幅上揚(yáng)。據(jù)監(jiān)測，11月23日，本地農(nóng)貿(mào)市場4個(gè)豬肉品種零售價(jià)中，腿肉每500克均價(jià)在16.12元，夾心16.12元，肋條19.12元，大排19.5元，周環(huán)比分別上漲1.96%、1.96%、2.69%、1.62%。
11月以來，生豬出場價(jià)累計(jì)上漲13.25%。據(jù)常熟部分養(yǎng)殖場反映，11月初生豬出場價(jià)在每500克8.3元，11月15日至19日均價(jià)漲到9.28元，近日出場價(jià)繼續(xù)上升到9.4元。出場價(jià)上漲使養(yǎng)殖由虧轉(zhuǎn)盈，養(yǎng)殖戶預(yù)期收益樂觀，出欄信心由此增加。
標(biāo)簽： 市民吃肉需求增長 豬肉價(jià)格出現(xiàn)上行走勢
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