醫(yī)生:吃蟹要煮熟煮透,千萬不能吃死蟹
本報訊(記者 吳濤 通訊員 繆麗潔)秋季菊香蟹肥,正是吃大閘蟹的黃金時間。不過,如果大閘蟹沒有煮熟煮透,或是買到不新鮮的大閘蟹,也會讓“享受”變?yōu)?ldquo;受罪”。近日,家住高新區(qū)的兩位市民就因?yàn)槌粤舜箝l蟹后感到不適,被送往醫(yī)院救治。
家住蘇州高新區(qū)滸墅關(guān)鎮(zhèn)的市民鄒女士,當(dāng)天上午在農(nóng)貿(mào)市場買了幾只鮮活的大閘蟹,晚上回家后,將螃蟹洗凈烹煮,煮了10分鐘后,鄒女士見蟹殼顏色已經(jīng)變得通紅,認(rèn)為應(yīng)該煮熟了,便端上餐桌和女兒一起分享。不料,吃完后沒過多久,母女倆就出現(xiàn)了頭暈等不適癥狀,并開始大口嘔吐,意識到情況嚴(yán)重的鄒女士隨即撥打110求助。
當(dāng)天20時15分許,高新區(qū)公安分局滸墅關(guān)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)派出所接110指令,值班民警立即帶領(lǐng)輔警驅(qū)車趕往鄒女士家,并撥打120急救電話。當(dāng)120救護(hù)車趕到后,民警協(xié)助醫(yī)護(hù)人員將母女二人送上車。據(jù)急救醫(yī)生初步診斷,母女二人很可能是細(xì)菌性食物中毒,10分鐘后她們被送到醫(yī)院救治。目前二人病情已得到控制。蘇州京東方醫(yī)院急診科醫(yī)生馮天勇告訴記者,作為一種水生動物,螃蟹在生長過程中很容易攜帶細(xì)菌和寄生蟲,因此,一定要清洗干凈并且煮熟煮透后才能食用,千萬不能食用死蟹。
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